Как да съхранявате тиква в избата - прости насоки

Въпреки факта, че тиквата е здравословен и вкусен продукт, през зимата не се среща често в магазините. Ето защо въпросът за съхранението на пъпеши, отглеждани със собствени ръце или закупени на пазара, става актуален всяка есен. Най-доброто място за съхранение на тиква е в тъмна, хладна изба, в която се поддържа средната влажност на въздуха. При такива условия плодовете лежат тихо и остават свежи през цялата зима. По този начин зимното съхранение на тиква в изба има няколко характеристики. Нека се спрем на тях по-подробно.

Оптимална температура и влажност

Повечето мазета имат идеални условия за съхранение на тикви.

За да не се влошат плодовете, да не замръзнат и да не загубят вкуса си, температурата в мазето трябва да се поддържа на около +5 градуса. Необходимата влажност на въздуха е 70-75 процента.

Моля, обърнете внимание, че температурата в избата може значително да зависи от височината спрямо пода. Обикновено е по-студено близо до земята. Ето защо, ако е около 0 - +2 градуса на нивото на пода в избата ви, просто поставете зеленчуци за съхранение на рафт или багажник.

Тиквата се страхува от пряка слънчева светлина и слана. И ако проблемът със слънчевите лъчи за подземно съхранение не е от значение, тогава зеленчукът може да замръзне. Следователно, в случай че навън е силна слана и температурата в избата има тенденция да падне под нулата, е необходимо да се предпази реколтата от студа.

Какви плодове да положите в избата

За съхранение в избата се избират най-здравословните плодове без видими повреди и тъмни петна. Всички тикви, които сте избрали за съхранение, трябва да са твърди и напълно узрели.

Здравословните силни плодове са подходящи за съхранение.

Ако отглеждате тикви в собствената си градина, оставете достатъчно дръжка при прибирането на реколтата - около 10 сантиметра. Ще бъде по-лесно да съхранявате такива плодове. Ако купувате, тогава не вземайте тикви, които нямат дръжка. Врязаната дръжка под корена е отворен достъп за микроби и различни заболявания. Освен това обърнете внимание на факта, че зелената опашка трябва да е суха, без признаци на гниене. В противен случай гниенето бързо ще се разпространи в самите плодове, а след това и в съседните зеленчуци.

Ако реколтата е събрана при дъждовно време, напълно изсушете плодовете, като ги поставите на тъмно и сухо място.

Подготовка на мазето

Преди да спуснете тиквите в мазето, стаята трябва да бъде правилно подготвена.

Отърваваме се от влага и плесен. Проветрявайте добре съхранението, сухи рафтове и стелажи. Погрижете се за вентилационната система, ако тя още не е оборудвана.
Дезинфекцираме. Премахнете мухъл и паразити от избата си. За това можете да използвате вар или сярна пръчка. Такава обработка може да се извърши веднъж през есента преди полагане на всички зеленчуци.
Премахваме боклука. Остатъци от реколта от миналата година - надолу. Вземете ги от мазето и ги изяжте първо (или ги рециклирайте). Буркани с кисели краставички могат да се оставят.
Подготвяме стелажи. Ако все още не сте, добавете рафтове, за да съхранявате консумативите във вашата изба. Покрийте ги с хартия или слама.