Как да съхранявате пресни ванилови шушулки Мадагаскарска ванилия
Въпросът за запазването на ванилия винаги се повтаря, независимо дали сте любители или професионалисти в кухнята или печете. Много е важно да не променяте вкуса на ванилията и да я запазите възможно най-дълго, без да изсъхва или формова, особено когато виждате актуалните цени на подправката! Лошо запазеният ванилов боб ще изсъхне и ще загуби цялата си гъвкавост и аромати. Следователно е необходимо да се спазват някои правила на
запазване на тази подправка, което прави нашите ястия уникални.
Съхранение на ванилия ...
Ваниловите зърна трябва да се съхраняват на сухо място, защитено от светлина и въздух, без прекомерна топлина или влага между тях
15 и 20 ° C. Те не издържат на твърде резки температурни промени. Най-важното е да предпазите шушулките от въздуха, който може да ги изсуши и да ги предпазите от светлина.
Ефективните начини да запазите ванилията си:
-Плътно затворената стъклена тръба. То е най-доброто
средства за опазване.
-Херметически затвореният стъклен буркан.
-Калаената кутия е плътно затворена и не твърде голяма, за да не останат шушулките вътре
контакт с твърде много въздух.
Кои са лошите начини за съхранение на ванилия ?