Как да съхранявате компоти от сушени плодове и да съхранявате компоти без костилки в хладилник
Без значение колко силна е пристрастяването на хората към сладката газирана вода, компотът винаги е бил и ще бъде най-вкусната, здравословна и най-естествена напитка. Нищо няма бързо да утоли жаждата ви и да напълни тялото с витамини като компот, приготвен от пресни плодове и плодове. Но за тях също е лесно да се отровят, затова е важно да знаят колко компот се съхранява в хладилника, а също и не в хладилника (компоти, консервирани за зимата в буркани). В тази статия ще ви разкажем какво и къде да съхранявате компот, как да запазите витамини и дали е възможно да приготвите компот със семена за деца.
Как да съхраняваме компот правилно
Напитката, която преди наричахме компот, някога се наричаше в Русия само като узвар. Компот, колкото и да е странно, тази универсална напитка получи прякора от французите. Както и да е, принципът на подготовка остава непроменен. Най-вкусните компоти, с настъпването на сезона, се приготвят от череши, касис, грозде, сливи, череши, сини сливи, ябълки и, разбира се, ягоди.
Съхранението на компоти у дома обикновено не създава проблеми. Оптималният температурен диапазон за компот е достатъчно широк - от 2 до 14 ° С. Максималният срок на годност на прясно сварения компот е не повече от 2 дни при температура от 2 ° C. И с повишаване на температурата, съответно, този период намалява значително, до 5 часа, ако е оставен на стайна температура.
След като компотът се охлади, той се оставя в стъклен съд или в пластмасови бутилки. Разбира се, повторното използване на пластмасови бутилки не се насърчава във фермата, но когато компотът трябва да бъде замразен, това не може да се направи в стъклен съд (стъклото ще се спука във фризера). Между другото, що се отнася до съхранението на компот във фризера, това е чудесен начин да удължите живота на напитката за няколко месеца.
Ако домашен компот се планира да се консумира в близко бъдеще, тогава е по-добре да оставите контейнера с него в хладилника или на най-хладното място в къщата. Разбира се, не трябва да е отворен.
Доста лесно е да се определи кога една домашна напитка се е влошила - това ще бъде показано от пяна на повърхността, мътност, мехурчета и характерна миризма на ферментация. Не бързайте да се отървете от киселия компот, от него може да се направи вино.
Как да съхраняваме компот от сушени плодове
Компотите от сушени плодове заемат специално място в живота ни, особено полезни са за дете и възрастен човек и могат да се готвят по всяко време на годината.
Съхраняването на компот от сушени плодове не се различава от съхраняването на компот от пресни плодове и горски плодове. Но ще се счита за прясно до 4 дни при температура 2-14 ° C. Първият ден тази напитка ще се изисква, за да се влее, след което тя ще стане още по-вкусна.