Как да съхранявате яйца
Храна и хранене
Предложих ви статия преди няколко месеца за това как да дешифрирате етикетите на яйцата, днес ви предлагам статия за как да съхранявате яйца ? Хладилник или никакъв хладилник, това е екзистенциалният въпрос на деня което ми беше зададено вчера във Facebook !
Какво казва европейският регламент съхранение на яйцаs (член 7):
Охладените яйца, оставени при стайна температура, могат да се покрият с конденз, което насърчава растежа на бактериите върху черупката и евентуално навлизането им в яйцето. Следователно, за предпочитане, яйцата трябва да се съхраняват и транспортират при постоянна температура и като общо правило те да не се охлаждат преди продажбата на крайния потребител.
- Ами на стайна температура тогава.
- А, да, но всъщност не ^ - ^ ...
Защото тогава в своя член 12 той посочва за яйца от категория А (тези, които купуваме сами, а останалите са запазени за индустрията):
Задължително посочване на опаковката в съответствие с член 3, параграф 1, точка 6 от Директива 2000/13/ЕО, трябва да препоръча на потребителите да държат яйцата си в хладилник след покупката.