Как да съхранявате храна в пода на вашия хладилник, температура, съвети
В горещите дни трябва да бъдете много внимателни, за да не скъсате студената верига.
Силна жега? Топлинна вълна? Независимо дали става въпрос за голям хладилник или малък формат, проветриво студено или не, има правила, които трябва да се следват, за да се осигури не само по-добро запазване на храната, но и да се предотврати разпространението на бактерии. Ето командите, които трябва да следвате, както и някои практически съвети за оптимално съхранение на вашия хладилник.
Когато състезания, запълване на хладилник трябва да отговаря на няколко прости правила. Целта? добре запазване на качеството и сигурност храна. Всъщност студът забавя растежа на микроорганизмите, като същевременно запазва хранителните и органолептичните качества на храната. Елемент, който не бива да се подценява: ANSES (Национална агенция за безопасност на храните) предупреди в средата на юли, че французите не поставят температурата на хладилника си достатъчно ниска.
Преди всичко измийте ръцете си
Когато се връщате от пазаруване, внимавайте да не прекъснете студената верига бързо подреждане на храната в хладилника. По-добре е да си измиете ръцете, преди да започнете да комбинирате пресните продукти.
След това, „необходимо е отървете се от преобръщането, картонът около киселите млека например. Това увиване може да причини външно замърсяване поради всяко боравене с продукта и предотвратява правилната циркулация на студения въздух в контакт с храната ", обяснява Лоран Лалу, директор на лабораторията за безопасност на храните ANSES в Maisons-Alfort. Същото за найлонови торбички плодове и зеленчуци, които генерират влажност и конденз. Като цяло студеният въздух ще циркулира по-добре в хладилника не е претоварен.
Най-старият първи
Разгледайте етикетите, за да подчертаете храните, които са най-близо до срока на годност. Защо? Съвсем просто да ограничите разхищаването на храна, като избягвате забравянето на продуктите в дъното на хладилника, които ще трябва да се окажат в кошчето.
Неравномерна температура
Хладилникът обикновено има студена част и an готино парти, нагоре или надолу в зависимост от модела. Как да разпознаем двете области? От 2002 г. насам хладилниците са оборудвани със знаци, показващи най-студената зона, където температурата трябва да бъде между 0 и 4 ° C. Ръководството за устройството също обяснява различните зони. И тогава е възможно да използвате термометър за проверка на температурите.