Как да се подготвим за празниците, за да няма „много“ здравни центрове на Вандерлих, Веспрем
С наближаването на празниците все повече внимание се обръща на храната и храненето. Планираме коледното меню, за да видим какъв сладкиш ще има на масата. Коледните събори изкушават с печени кестени, комини, греяно вино и други вкусотии.
Обикновено хората, но и тези, които искат да отслабнат и спазват диети по други причини, разхлабват коланите си в този момент, като казват, че ще обърнат повече внимание през новата година. Типичното преяждане и „свръхдози“ на сладкиши не са полезни за никого. Излишно претоварваме храносмилателната си система, от която обикновено не излиза добро.
Празникът, гостоприемството изисква общи ястия, тъй като най-вече означава щастливо сплотяване за семейството. С малко внимание обаче все пак можем да го направим за здравето си, да поддържаме теглото си, да подобряваме състоянието си.
Най-важното е да се обърне внимание на количествата по време на хранене. Храним се бавно, когато се развие чувството за ситост, не е нужно да консумираме обичайното количество. Потопете малко няколко пъти или оставете храната в чинията.
Правилният прием на течности също е важен за доброто храносмилане. Ако пием алкохол, нуждата от течности се увеличава.
Някои хора приготвят обичайните си ястия всяка година по Коледа. Бих ги посъветвал да преразгледат рецептите, защото унгарските ястия (рибена супа, пълнено зеле) не са лесни за смилане. Направете малко от него, за да не е толкова тежко или просто угояване. Пригответе пърженото месо и риба, като печете във фурната с малко олио. Ако вареното зеле е сварено или излято върху първия му готварски сок без капак, то ще бъде по-малко подпухнало и разбито с нискомаслена заквасена сметана или натурално кисело мляко, добавете малко пушено месо или пропуснете тази съставка. Пълнежът от беджли може да се приготви чрез смесване на ядките, маковото семе с изцедени настъргани ябълки и по този начин да ги подслади с подсладител вместо захар. Към тестото за меденки може да се добави пълнозърнесто брашно. Половината от съдържанието на захар в подложките се допълва с подсладител.