Как да се подготвим; търговия; обичайно; Халва за пайове; Тортен форум
Член от 31 март 2007 г.
28 публикации (ø0.01/ден)
Наскоро за първи път опитах халва с бадеми и какао. Беше екшън в голям магазин с отстъпки.
Сега бих искал сам да приготвя халва - с бадеми.
Прегледах всички форуми и рецепти, но рецептите изглежда не са подходящи. Бихте искали да постигнете тази "ронлива" консистенция.
Може ли някой да ми помогне? Ще се радвам да получа подходящи отговори и в идеалния случай подходящи рецепти
Член от 9 март 2006 г.
1136 публикации (ø0.21/ден)
ако разбрах правилно от описанието, това, което днес си купихте, беше халва от тахан. Не можете да направите тази халва у дома, това е продукт, който може да се купи само готов.
Член от 31 март 2007 г.
28 публикации (ø0.01/ден)
Много благодаря за вашия отговор.
Член от 12/12/2005
5639 публикации (ø1.03/ден)
тази (истинска, истинска) халва може само теоретично да се направи у дома. Причината вероятно се дължи на люспестата консистенция, която се постига чрез добавяне на сапунен корен.
Препоръчвам книгата "Gepfeffert und Gesalzen" на Salcia Landmann, в която тя описва по много забавен начин как е тръгнала на лов за рецептата за халва. Тогава рецептата е вътре, но докато я четете, ще забележите, че наистина не можете (а и г-жа Landmann) да я направите сами. За мен тази рецепта в тази книга е единственият теоретичен източник за направата на истинска халва.
Но погледнете в CK, ще бъдете изненадани от това, което се нарича халва
Член от 31 март 2007 г.
28 публикации (ø0.01/ден)
чудесен съвет с книгата и вече звучи много забавно. -> Някой тръгва да търси истинската рецепта за халва. Все още изглежда има празнина на пазара.
В CK вече прочетох няколко рецепти, но често откривах, че консистенцията е описана като „подобна на пудинг“. Може би просто трябва да опитам рецепта.
Във всеки случай, много благодаря за вашия отговор, сега съм малко по-напред!
Член от 12/12/2005
5639 публикации (ø1.03/ден)
Халвата е халва е халва е халва, а не пудинг или торта или нещо друго.
Отидете на почивка в източна страна и си купете истинска халва на шумен базар, който мирише на подправки. Тогава вероятно го виждате по начина, по който го виждам.
Ако книгата е на склад, свържете се с мен чрез KM.