Диетата на Окинава, диетата на столетниците - Bio Linéaires, професионалното списание на точките
Споделете тази статия
Как да обясните плътността на калориите на клиентите си ?
Калорийна плътност (DC) е броят на калориите (kcal), предоставени на грам (g) храна. Следователно се изразява в kcal/g. Той сравнява приема на калории в храни със същото тегло. Колкото по-висок е DC на дадена храна, толкова повече калории ще осигури храната за еднакво тегло. Повечето сладки и рафинирани храни, но също така и зърнени култури и нишесте имат висок CD. Напомнете на клиентите си, че за един ден, независимо каква храна ядат, те винаги ядат едно и също количество храна. Като се фокусират върху ястия, състоящи се от храни с нисък DC, те могат да се хранят обилно, без да качват килограми. По някакъв начин задоволете зрението, стомаха, без да го показвате на кантара !
По този начин трябва да се препоръчват всички храни, осигуряващи вода, фибри и протеини. Въпреки това, само защото маслата или тлъстите риби, от друга страна, имат висок постоянен ток, не означава, че те не трябва да се препоръчват, а се препоръчват умерено. Ето защо ще препоръчате храни, които осигуряват много материал, но малко калории, така че клиентите ви да са по-бързо доволни, без да плащат висока цена по отношение на калориите. В основата на пирамидата са зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, плодове, соя или зеле и храни, богати на калций. След това храни, богати на омега-3, добри растителни масла и билки и подправки. И накрая, на върха на пирамидата, храни, които можете да квалифицирате като „незадължителни“, като месо, птици и яйца или сладкиши