Как да се насладите на предимствата на средиземноморската храна във вашата градина на чинията
Градина на живота
Редакторът/Публикувано на 2020-08-17 15:45:45
Споделете тази страница
Освен благоприятното време, друг фактор, който ни кара да се връщаме година след година към ваканционни дестинации като Гърция и Италия, е вкусно свежата средиземноморска диета.
Ваканционните планове за лято 2020 може да изглеждат малко по-различни от нормалните, но все пак можете да се насладите на всички вкусове и предимства на средиземноморската диета у дома.
Световната здравна организация признава средиземноморската диета като здравословен и устойчив хранителен план и докладите показват, че честотата на коронарните сърдечни заболявания е значително по-ниска в Гърция, Италия и други страни, граничещи със Средиземно море.
Имайки това предвид, средиземноморският план за хранене може да бъде добър начин да се върнете към здравословното хранене след затваряне, докато бавно започвате да свиквате с нова рутина.
Какво представлява средиземноморската диета ?
Средиземноморската диета всъщност е растителна, но не е непременно веганска или дори вегетарианска. Всяко средиземноморско хранене трябва да започва със здравословни, цветни плодове, зеленчуци, ядки, семена и пълнозърнести храни, като това влакно обикновено се съчетава с порция протеин с размер на длан.
Когато следвате средиземноморска диета, трябва да консумирате ежедневно плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и здравословни мазнини от зехтин, ядки и мазни риби. Мазните риби като риба тон, сьомга, скумрия и сардини също са източник на омега-3, като ползите варират от здравето на сърцето до здравето на мозъка.
Уверете се, че включвате домашни птици, боб и яйца във вашата средиземноморска диета ежеседмично и замествайте преработените храни с цели храни, когато е възможно.
Средиземноморската диета е богата и на полифеноли, които са растителни съединения, съдържащи естествени антиоксиданти. Полифенолите могат да играят роля в управлението на храносмилането, възпалението и дори теглото, благодарение на способността им да хранят здрави бактерии в чревния микробиом. Ето няколко примера за полифеноли, открити в средиземноморската диета: