Как да се изпържи минтай в тиган, LS

Това е здравословна и евтина риба, която трябва да бъде включена във вашата диета поне два пъти седмично. Но не всеки знае как да изпържи минтай в тиган, така че ястието да се получи вкусно, а всички хранителни вещества се запазват в месото. Ще споделим с вас тайните на готвенето на това същество от дълбоките морета.

Месото на минта няма толкова ярък вкус като розова сьомга или херинга. Това го прави по-гъвкава съставка в множество много интересни ястия. Добре се съчетава с различни подправки и зеленчуци. Полъкът е чудесен както в печен, така и в варен и пържен вид.

Ястията, приготвени от такива риби, са вкусни, питателни и нискокалорични. Съдържат витамини, минерали, протеини, лесно се усвояват от тялото ни. Месото на минта е подходящо за бебешки и диетични храни. Педиатрите препоръчват започването на допълващи храни на 8-месечна възраст с тази конкретна риба. Диетолозите и терапевтите единодушно твърдят, че колкото по-често го включваме в диетата си, толкова по-добре.

Как да се пържи минтай в тиган: традиционният начин

Пърженето е най-лесният и бърз метод за готвене. И за да получите онази много хрупкава коричка, за която обикновено се започва всичко, трябва да следвате прости правила.

тиган

Състав:

  • 2 средни риби;
  • 3 с.л. л. брашно;
  • сок от половин лимон (по желание);
  • сол пипер.

Подготовка:

  1. Размразете замразения морски обитател по естествен път. Изплакнете добре и подсушете с хартиена кърпа. Не трябва да има излишна влага, в противен случай рибата ще се придържа към тигана и се задушава, вместо да се пържи.
  2. Нарежете рибата на парчета, посолете, подправете с черен пипер и полейте с лимонов сок. Смята се, че прави месото още по-нежно и ароматно. Препоръчително е да поливате рибата със сок 20-30 минути преди да е в тигана.
    минтай тиган
  3. Налейте достатъчно количество растително масло (около 4 супени лъжици) в тигана и го загрейте. За да не пръска в различни посоки, когато слагате парчета риба, добавете малко сол към нея.

минтай
  • Подредете филийките, намалете огъня до средно и задушете до кафяво. Не покривайте съдовете с капак, в противен случай рибата ви ще има вкус на варена риба и никога няма да изчакате златна свеж.
    минтай

    • Вкусна риба, панирана със сусам

    Сусамовите семена са източник на калций, а рибите източник на фосфор. Този тандем е много здравословен и вкусен. Освен това сусамовите семена придават на минтата лек орехов вкус и хрупкава коричка.

    противен случай

    Състав:

    • 50 г сусам;
    • 3 средна минта (или филе);
    • 2 яйца;
    • растително масло;
    • сол пипер.