Как да се храните всеки ден, ако сте диагностицирани с инсулинова резистентност - GabiJó
Диетични съвети за инсулинова резистентност
Въпреки че развитието на инсулинова резистентност (IR) увеличава риска от развитие на преддиабет и диабет тип 2, добрата новина е, че диагнозата IR е само предупредителен знак. Със здравословен начин на живот (редовни упражнения, балансирана диета) диабетът може да бъде предотвратен.
Що се отнася до диетата, като цяло пълнозърнестото и непреработените храни са най-добрият избор.
Преработените храни - като бял хляб, тестени изделия, бял ориз (с изключение на Басмати), безалкохолни напитки - могат да се усвоят много бързо, което води до внезапно покачване на нивата на кръвната захар. Бързото покачване на кръвната захар допълнително натоварва панкреаса, отговорен за производството на хормони на инсулина.
Наситените мастни киселини също могат да бъдат свързани с инсулинова резистентност, като ненаситените мазнини са по-добра алтернатива. Консумирането на храни с високо съдържание на фибри (самостоятелно или в комбинация с въглехидрати) помага да се забави храносмилането, намалявайки натоварването на панкреаса.
Ето някои категории съставки, които могат да се комбинират, за да се получат здравословни, хранителни деликатеси за всяко хранене.
Зеленчуци
Зеленчуците са нискокалорични и богати на фибри храни. Консумирането на точното количество от него се препоръчва за всички, особено за тези, които искат да контролират нивата на кръвната си захар. Въпреки че пресните зеленчуци са най-добрият избор, консервираните или замразените зеленчуци с ниско съдържание на сол също са добра алтернатива.
Най-препоръчителните зеленчуци: домати, спанак, цветни чушки, кейл, броколи, карфиол и брюкселско зеле.
Въпреки че зеленчуковите сокове също са здравословни, те не са толкова хранителни и влакнести, колкото техните сурови аналози.
Плодове
Пресните плодове са най-важният източник на фибри, витамини и минерали за организма. Също така е добре да ядете консервирани плодове без добавена захар, но като се има предвид, че кожата/кожата често се отстраняват по време на обработката на плодове, те съдържат по-малко фибри, отколкото техните пресни или замразени аналози.
Най-препоръчително е да се консумират плодове с по-високо съдържание на фибри. Примери за това са ябълки, плодове, банани, грозде, сливи и праскови.
Консумацията на сокове трябва да се избягва, тъй като те повишават нивата на кръвната захар почти толкова бързо, колкото сладките безалкохолни напитки.
Млечни продукти
Млечните продукти осигуряват източника на калций, необходим за поддържане на зъбите и костите непокътнати. Винаги избирайте мляко или кисело мляко без ниско съдържание на мазнини. Избягвайте да консумирате мляко и кисело мляко с високо съдържание на мазнини, тъй като наситените мастни киселини в животинските продукти са свързани с инсулинова резистентност.
Ако сте чувствителни към лактоза, опитайте различни натурални билкови напитки! Примери за това са оризови, бадемови, кокосови и соеви напитки.
Цели зърна
Тъй като те са богати на витамини, фибри и минерали, те са добър избор за инсулинова резистентност. Докато много хора вярват, че въглехидратите трябва да се избягват, за да се предотврати нашия диабет, здравословните, пълнозърнести, непреработени храни осигуряват въглехидрати, които всъщност са добър източник на енергия за вашето тяло. Въпросът е да направите своя избор възможно най-малко преработена зърнена култура.
Зърнените храни трябва да се консумират с храни, богати на протеини и здравословни мазнини. Това помага да се избегне внезапен скок в нивата на кръвната захар след консумация.