Как да се храним със здрав съзнателен клиент

01.08.2013 | Novok-Rostás Purple

храним

Намалете млечните продукти, увеличете консумацията на пълнозърнести храни. Според последните насоки на специалисти по хранене в Харвардското училище за обществено здраве, това са важни части от здравословното хранене.

Основните принципи на здравословното хранене според Харвардската хранителна таблица са:

  • Напълнете половината от нашата чиния със зеленчуци и плодове. Колкото по-цветни и разнообразни ги подбираме, толкова по-добре. Поради високото си съдържание на въглехидрати, картофите не се считат за зеленчуци, тъй като имат същия ефект върху нивата на кръвната захар и инсулин като белия хляб и сладкиши: в краткосрочен план те могат да доведат до глад и преяждане, а в дългосрочен план до затлъстяване, диабет тип 2 и други здравословни проблеми.
  • Поставете пълнозърнести храни върху една четвърт от нашата чиния: пълнозърнестите храни и приготвената от тях храна - кафяв ориз, пълнозърнести макаронени изделия - имат много по-добър ефект върху нивата на кръвната захар и инсулин от белия хляб, белия ориз или подобни продукти от рафинирано брашно.