Как да се храним при тумори и хирургични протоколи за здравето
Преди операцията се изисква високоенергийна, богата на протеини храна. Също така е важно да се осигури правилен прием на желязо и витамин В12, така че през този период не се препоръчва диета без месо. В продължение на няколко дни преди и след операцията е препоръчително да се храните лесно смилаема, нежна диета, евентуално дори пюрирана. След операцията, храненето започва първо с инфузии и след това с адаптирано мляко. Ако операцията не засяга стомашно-чревния тракт, нашата цел е да помогнем на процеса на оздравяване с адекватен прием на хранителни вещества възможно най-скоро.
След операции, включващи храносмилателната система, различни хранителни вещества трябва постепенно да бъдат включени в диетата. Първо могат да се добавят въглехидрати (бисквити, пандишпан, картофено пюре, пържена супа без мазнини, ориз, ябълков или прасковен компот), след това постни протеинови източници (шунка, варено месо) и накрая се включват мазнини, първоначално само за готвене ( напр. След това диетата трябва да е с ниско съдържание на мазнини, леко подправена и да се избягват зеленчуци, зеленчуци и плодове с подпухнал ефект и груби фибри.
Пример
- Закуска: чай, шунка, кифлички за махмурлук или хляб
- Десет часа: воден плодов смути, бисквити
- Обяд: картофена супа със зеленчуци, задушени пилешки гърди, без мляко
- зеленчуци (моркови, тикви, картофи, спанак или пащърнак)
- зелен фасул, зелен грах) Снек: чай, настъргани ябълки, бисквити
- Вечеря: риба на пара или фолирана, картофено пюре, ябълков компот
- След вечеря: портокалов сок, бебешки пандишпан
Органични или неорганични?
„Здравословният“ хранителен състав на диетата не зависи главно от това. Ако варените органични зеленчуци се готвят, сокът им се излива, губейки съдържанието си на витамин С (и друго минерално съдържание) по същия начин, както неорганичните. „Домашната“ мазнина от мангалица има същото енергийно съдържание от 900 ккал като останалата свинска мас.