Как да се борим с холестерола онлайн онлайн
актуализирано от The Online Team на 15.11.2018
Как да се храните балансирано, с ниско съдържание на холестерол ?
Мастно вещество от съществено значение за живота, холестерол участва в производството на всички клетки и хормони в тялото ни. Повечето от холестерола в нашето тяло се произвежда от черния дроб чрез храната ни. Повишаването на нивата на холестерола в кръвта и в стените на артериите обаче, което е причина за мнозина коронарна болест на сърцето (ангина пекторис, миокарден инфаркт ...)
Оттук и значението на правилния избор по отношение на храната с цел популяризиране добър холестерол. Сабин Пилемент, нашият диетолог, Ви съветва за различните категории храни.
1 - Месо и еквиваленти
Холестеролът идва само от животинското царство. Някои храни са по-богати на холестерол от месото: месо от органи (сърце, шкембе, сладкиши), ракообразни, мекотели, ракообразни. Но по-постни от месото, те могат да се ядат веднъж седмично (в идеалния случай веднъж на две седмици). Що се отнася до мозъка и езика, те трябва да се консумират по изключителен начин. Също така ограничете яйцата до 3 или 4 на седмица (включително в препарати).
По-добре е да ядете постно, а не много ниско съдържание на холестерол, защото ако намалите твърде много диетичния холестерол, тялото ви вече няма да го произвежда.
Да запомня
- Месото на месаря (телешко, говеждо, свинско, овнешко) има съдържание на мазнини, свързано с избора на парче.
- По принцип студените меса трябва да се избягват, защото в тях има много мазнини и сол (с изключение на варена обезмаслена и обелена шунка). Ако сте любовник, вместо месо и сирене си позволявайте ястие от колбаси на всеки две седмици.
- Увеличете честотата на консумация на домашни птици (без кожа).
- Увеличете честотата на консумация на риба. Техните мазнини имат защитен ефект върху артериите. Затова се насладете на тлъста риба (сьомга, херинга, сардини, риба тон, скумрия).
Те осигуряват протеини, калций и витамини. Не обезмаслени, те са с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол. Следователно трябва да направим правилния избор и да благоприятстваме обезмаслените или полуобезмаслените млечни продукти.
Сиренето е още по-мазно, когато е сухо или обогатено със сметана. Посоченото на опаковката съдържание на мазнини съответства на съдържанието на мазнини в сухия екстракт (дехидратиран продукт). По този начин 100g извара с 40% масленост (7% върху сух екстракт) ще бъде по-малко мазнина от 100 g камамбер при 40% (19% за сух екстракт).