Как да съчетаем артрит и празнични ястия Нашият съвет за вкусни и адаптирани менюта!
Реколта 2020 скоро ще приключи и малцина ще са носталгични по тази трагична година. Пандемия, ограничаване, атаки, не липсват нещастни субекти и дори повече от предишните години, честванията в края на годината ще бъдат символът на семейни и приятелски събирания, но също така и на изход, който дава възможност да се повиши отново доброто висок морал, помагайте в това с вкусни ястия и други сладки деликатеси, обикновено присъстващи на масите, добре украсени в навечерието на Нова година. Период на гастрономически разкош, ако има такъв, последните дни на декември са едновременно наслада за нашите вкусови рецептори и кошмар за нашата диета, независимо дали отчитаме чисто естетическия или терапевтичния аспект.
Вкусни празнични ястия, които уважават остеоартрита ...
За да ви помогнем да се отнасяте с гостите си и да се угощавате както трябва, без да увеличавате риска от атаки на артрит, сме измислили няколко рецепти за вас, които са също толкова вкусни за вашето небце, колкото и да зачитат предписанията на антиартрит.
Тъй като всички вкусове са в природата и не става въпрос за налагане, а за внушаване, ние ще ви предлагаме всяка седмица до навечерието на празниците, въображаеми предястия, креативни ястия и, с известна вина, което трябва да признаем, някои сладки лакомства, които ще зарадват гастрономите.
Ще се радваме да приемете нашите предложения, като ги поставите на вашата добре декорирана маса на 25 декември, но нека си припомним няколкото основни правила за приготвяне на ястия против остеоартрит ... в случай, че ви се иска да започнете с някои творения. кулинарни.
Какви храни да избягвате ?
Трябва да се избягват всички така наречени възпалителни храни, сред които има 4 основни категории:
- Ограничете храни, богати на омега 6, особено соеви, слънчогледови или фъстъчени масла.
- Намалете консумацията си на продукти, богати на наситени мастни киселини, които могат да бъдат определени като твърди мазнини при стайна температура и идващи от животинското царство, като студени меса, сирене, масло, сметана, свинска мазнина, патица, гъска ...
- Ограничете доколкото е възможно храни с висок гликемичен индекс като рафинирани продукти (бяло брашно и бял хляб), както и преработени продукти, богати на проста захар (глюкозен сироп).
На какви храни трябва да се насочим ?
По-малко месо и повече мазни риби
Като първа стъпка е желателно да се намали консумацията на животински протеини в полза на растителни протеини, като тофу, бобови растения или дори ядки.
Освен в случай на подагра, тлъстата риба ще замени изгодно червеното месо. Риби като сьомга, риба тон, скумрия или сардина и херинга ще ви позволят да правите вкусни и деликатни ястия.
Ако не сте любители на рибите, можете да се насладите на сочни домашни птици, като вдигнете филе от фина плът върху красива токачка или пиле от свободно отглеждане, като оставите кожата настрана, разбира се, можете спокойно да настаните и фини гърди от патица или пуйка, а не споменете заека, който съдържа много малко мазнини и чийто калориен прием е нисък.