Как да рехидратираме сушените храни

Рехидратирането на сухи храни в дехидратора изобщо не е задължително: повечето сушени плодове и зеленчуци се консумират сушени и изобщо не е необходимо да се рехидратират. Ако все пак искате да рехидратирате храна, следвайте нашите съвети по-долу:

За рехидратация на плодове и зеленчуци можете да използвате два различни метода:

• накиснете сушените плодове или зеленчуци в студена вода няколко часа (например цяла нощ). Използвайте този метод, за да направите например пай от сушени ябълки или круши: накиснете парчетата сушени ябълки в затворен съд за няколко часа и след това използвайте ябълките като пресни ябълки в пая си.
• загрейте сушените плодове или зеленчуци. Например, за да направите супа със сушени моркови и гъби: поставете сушените зеленчуци директно в тенджерата за супа с всички останали съставки. По време на готвенето морковите и гъбите ще се рехидратират.

---