Как да пържим манатарки Колко да пържим манатарки по време

Бутерчетата са вкусни диви гъби, които могат да бъдат осолени, изсушени, варени, пържени и мариновани. Берачите на гъби класифицират гъбите като „традиционни и вкусни гъби. Те имат отчетлив вкус, който ги прави вкусни под всякаква форма. Най-често манатарката се пържи с лук и се сервира с картофи.

Как да пържим масло с картофи?

пържим

  • Масло - 700гр

  • Картофи - 10 броя.
  • Лук - 2 броя.
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Растително масло - за пържене

    • Подготовка:

    1. Първо трябва да подготвите гъбите: почистете капачките от лепкава кожа, отстранете замърсяванията и изплакнете обилно с течаща вода. Подсушете готовите гъби и нарежете на произволни парчета.
    2. Изсипете растително масло в тигана, загрейте го и добавете маслото. Запържете гъбите на силен огън, докато течността се изпари. Това ще отнеме около половин час. Не забравяйте да разбърквате гъбите от време на време, посолявайте ги.
    3. Докато маслото се пържи, обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Поставете пържените гъби в купа.
    4. Добавете масло към същия тиган, загрейте го и добавете картофите. Пържете картофите до полуготовност.
    5. По това време обелете лука, нарежете го на тънки половин пръстени. Добавете лука към картофите, сол и черен пипер.
    6. След това добавете пържени боровинки към картофите, разбъркайте всичко, покрийте тигана с капак и гответе ястието, докато картофите са готови.
    7. Сервирайте горещо пържени гъби с картофи, поръсете с накълцани билки.

    Пържено масло с бекон: рецепта

    колко

    • Масло - 800гр
    • Бекон - 300гр
    • Лук - 2 броя.
    • Кисела ябълка - 1 брой.
    • Сухо червено вино - 150 мл
    • Сирене пармезан - 200гр
    • Сол и подправки на вкус
    • Растително масло - за пържене

    Подготовка:

    1. Преди да готвите, наложително е да обработите гъбите: отстранете лигавия филм, отлепете мръсотията и изплакнете обилно под студена вода. Нарежете гъбите на произволни парчета.
    2. Изсипете растително масло в тиган, загрейте и добавете гъби. Ако използвате сладоледи, препоръчително е да ги размразите преди пържене.
    3. Доведете гъбите до полуготовност и залейте с вино. Оставете за няколко минути, за да се задуши маслото.
    4. Докато гъбите се задушават, обелете и нарежете на кубчета лука.
    5. Беконът може да се нарязва на ивици, ябълките - на кубчета или кубчета.
    6. Поставете бекона, ябълките и лука в тиган с масло. Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте всичко. Оставете съставките да къкри около 20 минути.
    7. По това време настържете пармезана на средно ренде и няколко минути преди ястието да е готово, го поръсете със сирене.
    8. Преди да сервирате, поставете пържените боровинки с бекон на широко блюдо. По желание ги поръсете с лимонов сок, балсамов оцет или соев сос.