Как да произвеждаме храна, докато pr; обслужване на плана; Пресцентър Unilever Франция
С амбициозни ангажименти да произвежда по-здравословна и по-устойчива храна за всички, Unilever е определила цел за продажби от 1 милиард евро за растителни алтернативи на месо и млечни продукти.
Дял
Всеки трябва да има достъп до храна, която не унищожава планетата. Но как храната е добра или лоша? Хранителна стойност? Вкус? Последствията за планетата? Или как се произвежда и от кого ?
Всички тези фактори са ключови фактори в избора на храна, който правим ежедневно. Знаем, че разнообразната диета, базирана на растителни продукти, е по-добра за нашето здраве и здравето на планетата. Въпреки това, за да могат потребителите да променят навиците си, трябва да можем да предлагаме продукти на растителна основа, които са по-достъпни, достъпни и апетитни. Те трябва да бъдат лесен и логичен избор.
Днес обявихме нова годишна цел за глобални продажби от 1 милиард евро месни продукти и млечни продукти от растителен произход, през следващите пет до седем години. По този начин нашите клиенти ще открият по-широка гама от вегански и вегетариански продукти, продавани под нашите марки.
Защо нашата глобална система за производство на храни не работи
Разбира се, наличието само на растителни храни няма да е достатъчно за възстановяване на глобалната система за производство на храни. Сложните, взаимно свързани процеси, които свързват производител и потребител, са очевидно недостатъчни за много хора. Съжаляваме за много отпадъци и унищожаване на нашите природни ресурси.
Живеем в свят, в който 2 милиарда души са с наднормено тегло, докато 1 милиард са гладни. Когато над 20% от всички парникови газове се произвеждат от селскостопанския и хранително-вкусовия сектор, докато една трета от тези храни се изхвърлят.
Като една от най-големите компании в агробизнеса в света, ние носим отговорност да оформяме бъдещето на храните за по-голяма справедливост за човечеството. Ето защо стартираме нашата инициатива „Бъдещи храни“, за да улесним прехода към по-здравословни диети, като същевременно намалим въздействието на хранителната верига върху околната среда. В допълнение към разработването на алтернативни продукти от растителен произход, нашите ангажименти включват също:
- наполовина отпадъци от храни, от производител до потребител, до 2025 г .;
- да удвои броя на по-хранителните продукти до 2025 г .;
- да продължи да намалява количествата калории, сол и захар във всички наши продукти.
Тези нови цели са в допълнение към вече поетите ангажименти, като например постигане на верига за доставка без обезлесяване; намалете наполовина използването на необработена пластмаса до 2025 г .; накрая, намалете нетните емисии за всички продукти до нула до 2039 г.
Значение на растенията
И така, защо започваме с растението? Животновъдството е вторият по големина емитер на парникови газове (ПГ) след изкопаемите горива и една от основните причини за обезлесяването, замърсяването на въздуха и водите, както и загубата на биологично разнообразие. Следователно намаляването на консумацията на месо е от съществено значение. Нови проучвания показват, че като преминем към храни от растителен произход, можем да намалим индивидуалния си въглероден отпечатък с до 35%.
Не зависи от нас да решаваме какво хората искат да ядат, но от нас зависи да направим по-здравословни храни на растителна основа достъпни за всички
каза Ханеке Фабер, президент на Foods & Refreshment в Unilever.Хранителни продукти от растителен произход: новият стандарт
Този подход е не само добър за планетата, но и за компанията. Две години след поглъщането на The Vegetarian Butcher, ние пуснахме на пазара тази известна марка за месо на растителна основа в 30 нови страни. Веган майонезата на Hellmann вече се продава в 33 страни, докато Ben & Jerry's предлага седем алтернативи без млечни продукти. Що се отнася до първия сладолед на Magnum, през 2019 г. той получи наградата за най-добър веган сладолед, присъдена от PETA.