Как да прочетете хранителен етикет за 30 секунди, най-добро време! Наука; Вилица
Нашите рафтове за хранителни стоки са препълнени. Разнообразието е добро, но да се налага да избирате от близо 40 000 артикула, продадени в местния хранителен магазин, е поразително! И ако сте като мен, нямате време да прекарвате часове в хранителния магазин, изучавайки съдържанието на всяка опаковка всеки път, когато искате да направите информиран избор.
30 секунди! Ето какво ще ви е необходимо, за да направите най-добрия избор само с един бърз поглед върху етикета. Показвам ви как да гледате само това, което е важно.
В скута ти, да вървим!
Порцията: 5 секунди
Ако искате да сравните два подобни продукта, трябва абсолютно да сравните една и съща част от храната (сравнете ябълките с ябълките!). В противен случай не забравяйте да извадите калкулатора и да спазите някои правила от 3.
Също така трябва да определите дали размерът на порцията на етикета ще бъде същият като този, който ще консумирате. В противен случай (отново!) Умножаваме приблизително всички хранителни стойности на етикета, така че да представлява какво всъщност ще ядем. Казвам „грубо“, тъй като Health Canada допуска 20% грешка за хранителната стойност, декларирана на етикетите на храните. Това е приемлив марж, като се има предвид естествената променливост на храните, различните процеси на преработка на тяхната хранителна стойност, границите на грешки, свързани с хранителните методи за анализ и основните правила за закръгляване. Накратко, когато умножаваме, можем също да си позволим да закръглим малко, за да ускорим процеса.
% Дневна стойност: 10 секунди
Процентът на дневната стойност (DV) - малките процентни числа вдясно от етикета - се изчислява въз основа на препоръчителния дневен прием и канадските референтни стандарти за всяко хранително вещество. Без да се „хващаме“ в ненужни изчисления и обяснения (изчисленията вече са направени), DV ни казва дали порцията съдържа малко или много от хранителните вещества, които ни интересуват.