Как да прочетете етикет за здравни изследвания

Етикетът е личната карта на храната; четенето му винаги е добър източник на информация. Той предоставя информация за състава (използваните съставки са изброени в низходящ ред), датата на употреба (DLC) или датата на минимална трайност (DDM) и за хранителния състав: енергия, мазнини, наситени мастни киселини, въглехидрати, захари, протеини, сол, евентуално допълнена с други хранителни вещества: диетични фибри, витамини и минерали ...

здравни

Хранителната информация се дава за 100 g или 100 ml. Може да се посочи и за порция.

Енергийната стойност се изразява в kcalories (kcal) и kiloJoules (kJ).

Посочването на процента на дневните референтни количества (AQR или VNR) дава възможност да се позиционира продукта по отношение на тези показатели, например 200 mg калций (Ca) = 1/4 от AQR, което е 800 mg/ден за възрастен.