Как да приготвяте чай, един милион съвета
Как да съхранявате чай. Преди да преминем директно към приготвянето на чай, нека ви напомня как да го съхранявате. От това зависи не само вкусът, но и качеството на чая. Трябва да съхранявате сух чай в специални чайници от порцелан или фаянс. В най-лошия случай е подходящ стъклен буркан с капак. Факт е, че чаят има такава характеристика като абсорбиране на заобикалящата го миризма. Но също така е невъзможно плътно да затворите контейнера с чай. В противен случай той ще се задуши. Най-добре е да съхранявате чай в буркани със завъртащи се или стъклени капаци.
Не се препоръчва да съхранявате чай в тенекиени и пластмасови буркани. И разбира се, не поставяйте буркана с чай до зеленчуци, парфюми, сапун, тютюн и подобни продукти.
Как се прави чай. Сега директно за това как да се вари чай. На първо място, добрият чай се прави от мека, пречистена вода.
В древен Китай вода за чай се е донасяла от планински извори. И в тази страна знаят много за приготвянето на чай, както в никоя друга.
Ако използвате чешмяна вода за приготвяне на чая си, не мислете, че просто кипенето може да бъде пречистено. По-добре използвайте воден филтър за това. Освен това, а следващият параграф е за това, не можете да кипнете вода до края за варене на чай.
Сега за кипене. Процесът на кипене е разделен на три етапа. За варене на чай е подходяща вода от втория етап на кипене. Този етап на вряща вода се нарича „бял ключ“. Характеризира се с появата на множество малки мехурчета на повърхността на водата. Поради изобилието им водата на пръв поглед става бяла. Този етап на кипене не е дълъг и бързо се влива в третия етап на бурното кипене.