Как да приготвим тиквички бързо и вкусно
Нека започнем с какви ползи може да се извлекат тиквичките? И ползата от тях за нас е значителна. Те имат всичко, за да поддържат здравето на човешкото тяло на правилното ниво. Следователно трябва да се опитате да не пропускате сезона, когато този зеленчук може да бъде закупен срещу малка сума във всеки търговски обект. И ако редовно използвате тиквички поне през целия сезон, можете да подобрите работата на сърцето, храносмилателния тракт, да подмладите кожата и най-важното, да укрепите имунната система.
За да запазите максимално всички полезни вещества на тиквичките, трябва да се помни, че не трябва да ги подлагате на продължителна топлинна обработка. Още по-добре, добавете пресни тиквички към салатите. Това е най-сигурният начин да извлечете максимума от този зеленчук.
Прясно изцеденият сок от тиквички съдържа още повече хранителни вещества. Би било хубаво да пиете по 2 чаши от този сок всеки ден. И за да подобрите вкуса и аромата, можете да добавите сок от всякакви плодове или плодове към него.
Как да готвя тиквички - варианти на ястия за всеки вкус!
Надяваме се да се насладите на нашата селекция от тиквички за готвене. Ще научите не само как да готвите тиквички бързо и вкусно, но и здравословно.
Супа от пюре от тиквички
Вкусна и много здравословна във всички отношения, както за възрастни, така и за деца, супата от пюре от скуош ще ви помогне да разнообразите семейното си хранене. Тя ще се хареса дори на тези, които не обичат тиквичките.
- тиквички - 2 броя.
- лък - 1 глава
- домати - 2 бр. или киселец (малък куп).
- чесън
- зелени
- сметана
- моркови - 1 бр.
Нека започнем да правим супа от пюре от тиква. Нарежете обелените тиквички (не грубо) на кубчета, лука на половин пръстени, разтрийте морковите на едро ренде. Поставете така приготвените зеленчуци в тенджера и залейте с малко вода. Гответе 15-20 минути, докато готвите.
Преди да изключите супата, трябва да добавите нарязани билки и чесън към нея. Отстранете от огъня и го оставете да се запари малко. Охладената супа до 40 градуса може да се разбие с пасатор до пюре или да се втрие през сито. Когато сервирате в чиния, добавете заквасена сметана и гарнирайте с клонче копър или магданоз.
За да се получи супата от пюре от тиквички въздушна и вкусна, препоръчително е да смилате малко зеленчуците и да добавите зелени в края на готвенето. Това може да бъде целина, магданоз, копър или кориандър. Между другото, ако приготвите такава супа с добавка на кориандър, ще получите необичайно деликатен вкус на ястието.
Омлет от тиквички
Това е един от най-лесните и бързи начини за приготвяне на тиквички. Между другото, отлично диетично ястие, как да готвя вкусно.
Съставки за 3 порции:
- тиквички (малки) 1-2 бр.
- пилешко яйце - 2-3бр.
- растително или масло за задушаване на тиквички
- малко зеленина
Нарежете измитите и обелени тиквички на филийки или кубчета и оставете да къкри в тиган в масло или растително масло до полуготовност.
Разбийте яйцата с бъркалка, посолете, добавете билки и изсипете в тиган с пържени тиквички.
Доведете до готовност във фурната или под капака на печката. Оказва се ястие, подобно на омлет, същото нежно и вкусно.
Езици от тиквички
За мнозина такова ястие ще изглежда тривиално. Но понякога простите езици могат да направят менюто наистина красиво и питателно. Това е от поредицата "как да приготвим тиквички бързо и вкусно".
Съставки за 4 порции:
- малки тиквички - 4 броя.
- пилешко яйце - 3 бр.
- сол, черен пипер - на вкус
- растително масло за пържене
Нарежете измитите и обелени тиквички напречно на две или 3 части и след това нарежете всяка част на езици. Подправете със сол и запържете от двете страни до полуготовност. Разбийте яйцата, добавете черен пипер (малко) към тях и, потапяйки всеки език в яйчената смес, изпържете езиците отново до светлокафяво. Готовите езици ще бъдат пухкави и вкусни. Можем да кажем с увереност, че такова ястие ще се хареса на всички.
Хайвер от тиквички
Как да готвя хайвер от тиквички? Има начини да подобрите вкуса на това ястие, като добавите няколко съставки - патладжан (50 до 50), една ябълка, малко черен пипер или джинджифил.
Можете да варирате, колкото искате, прилагайки собственото си въображение, можете да получите доста необичаен хайвер от тиквички. Ако някой обича пикантен хайвер, чилито може да се добави естествено в разумни количества.
- малки тиквички 3-4 бр.
- звънец чушка 3-4 бр.
- домати 4 бр.
- 3 глави среден лук
- патладжан 3-4 бр.
- малка ябълка 1 бр.
- сол, захар - на вкус
- подправки на вкус
- чесън, билки
- растително масло за пържене
Преди да приготвите хайвер от тиквички, нарежете обелените съставки на кубчета и ги поставете в тенджера, след като изсипете растително масло на дъното.
Можете да пържите храни отделно една от друга. Оказва се много по-вкусно. След това, като ги комбинирате в една купа, доведете до готовност. Накрая добавете чесън и билки. Този хайвер може да се яде както топъл, така и студен. Както искаш.
Ако желаете, можете да пюрирате всички продукти и ще получите същия хайвер от тиква, както в магазина в кутии, но по-вкусен. И ако добавите 2 с.л. оцет в края на готвенето на хайвер, можете да го навиете и по този начин да го подготвите за зимата.
Зеленчукова яхния с тиквички и гъби
През лятото това ястие винаги е желателно. Но през зимата може да се приготви успешно и от замразени храни. Акцент в тази яхния са гъбите.
- тиквички 1 бр.
- картофи 3 бр.
- гъби 300 грама
- зеле 300 грама.
- морков 1 бр.
- лук 1 глава.
- сол
- растително масло за пържене
Сега нека поговорим за това как да си направим рагу от тиквички от зеленчуци. Освен за приготвяне на хайвер от тиквички, препоръчително е да се изпържат всички съставки отделно една от друга, за да се получи необичайно вкусно ястие.
Обелете всички зеленчуци, нарежете (не на ситно) на кубчета, запържете един по един. На първо място, гъби. И след това, като сложите всичко в тенджера, го приведете в готовност във фурната или на повърхността на печката.
Сладко от тиквички
Тиквичките са един от редките зеленчуци, от които можете да направите вкусно и здравословно сладко във всички отношения. Допреди няколко десетилетия рядко някой можеше да предположи подобно сладко. Прекрасен деликатен и изискан вкус на сладко от тиква с добавка на портокал и лимон, няма да се срамувате да го поднесете на празничната трапеза, например за детски рожден ден.
По очевидни причини, приготвянето на сладко от тиквички без добавяне на цитруси би било напълно неутрално, тоест безвкусно, затова добавяме лимони и портокали, за да постигнем такъв удивителен, просто райски вкус.
- тиквички 1 кг.
- захар 1 кг.
- лимон 1 бр.
- оранжево 2 бр.
Как да си направим сладко от тиквички с портокал и лимон. За това е по-добре да изберете тиквички, които не са много млади и не много стари, тъй като младите тиквички отделят много сок, а старите, напротив, ще бъдат много сухи.
Нарежете обелените от кожата и семената тиквички на кубчета и ги поставете в съд, в който ще готвим сладкото. След това добавете захар и оставете настрана за 3-4 часа. През това време тиквичките ще отделят определено количество сок. Към получената маса добавете портокалов сок и лимонов сок. Разбъркайте всичко добре и започнете да готвите конфитюр.
Гответе сладкото, докато максималното количество течност се изпари, като бъркате непрекъснато с лъжица, за да не загори. Определяме готовността, като капваме капка от готовия продукт върху чиния. Не трябва да се разпространява. Поставете готовото, все още врящо сладко в пастьоризирани буркани и навийте на руло.
Надяваме се тази селекция от рецепти да ви помогне да решите как да готвите вкусни тиквички през сезона и през зимата, когато са замразени.
Вижте и рецепти за ястия за пикник и докато сезонът на празниците все още е в ход, не пропускайте моментите.