Как да приготвим сол с аромат на целина - във фурната; в мелницата
Яжте устойчиво от семена до чиния
Съвет против отпадъци за използване на листа от целина или целина.
По пътя към нула отпадъци в кухнята, има големи скокове напред и много малки стъпки. Използвай листа от целина за да направите такъв подправка очевидно е един от символичните аванси, но би могъл да ви направи много услуги в кухнята.
Как да си направим сол от целина ?
Сол от целина това са само две съставки: сол и листа от целина. Можете да използвате листата на клон от целина или тези, които коронясват целина.
Съставки
използвам 2 чаени лъжички фина сол за 3 шепи листа приблизително защото предпочитам подправка със силен вкус, но не прекалено солена.
Метод
Става въпрос за правене за сушене на листата целинаi (без частите - малките, малко дървесни стъбла) при ниска температура и след това редуцирайте на прах и смесете с фина сол.
За да намалите листата на прах, можете да използвате малка миксер, а мелница за подправки или един пестик.
За да избегнете загубата на допълнителна енергия, поставете листата да изсъхнат във вашия изключете фурната след готвене на торта или ястие. Може да се наложи да повторите операцията веднъж, за да стане целината суха и ронлива.
Съхранявайте целина сол в херметичен контейнер, като малък буркан с подправки, на тъмно и сухо място. Той запазва всичките си вкусове за 3-4 месеца.
Как да използваме сол от целина ?
Класически солта от целина се използва за подправяне на зеленчуков сок, по-специално доматеният сок и коктейлът Bloody Mary. Но би било жалко да го ограничим до тази употреба, защото е и вкусно подправете суровите зеленчуци (настъргани домати, моркови или цвекло) или зеленчуци на пара, супи, на бургери вегетариански или не.
Аз също го използвам много в Отстраняване на неизправности навсякъде, където обикновено се използва целина от пресни стъбла: