Как да приготвим скариди
Характеристики
Скаридите са деликатес, ценен по целия свят, защото имат прекрасен вкус и се приготвят бързо, без да е необходимо прекалено много опит в кухнята. Въпреки че са малко „пиперливи“ на цена, скаридите са много здравословни и имат много малко калории, като се препоръчват при диети. Ако ги изпържите в масло, разбира се, те ще имат много повече калории, но от време на време можете да направите апетита си без проблеми.
Ето защо ние ви учим днес как да приготвим скариди със сос от лимон и чесън, обикновена рецепта извън кутията, готова само за 20 минути!
Как да приготвим скариди с лимонов и чеснов сос
съставки:
- 8 супени лъжици несолено масло, разделено;
- 750 г средно големи скариди, обелени;
- сол и черен пипер на вкус;
- 5 скилидки счукан чесън;
- 60 мл концентрирана пилешка супа (бульон);
- лимонов сок;
- 2 супени лъжици нарязан магданоз.
Начин на приготвяне:
1. Разтопете две супени лъжици масло в голям тиган на умерен огън. След няколко минути добавете скаридите, подправете със сол и черен пипер на вкус и ги оставете да проникнат малко, като разбърквате от време на време. След като придобие розов оттенък, извадете ги от тигана и ги сложете в купа.
2. Добавете чесъна в тигана и оставете да овкуси маслото за около минута, след това добавете концентрираната пилешка супа и лимоновия сок. Оставете сместа на огъня, докато заври, намалете пламъка и оставете всичко да къкри, докато обемът на соса се намали наполовина (около 1-2 минути). Постепенно добавете останалите 6 супени лъжици масло, докато се разтопи напълно и хомогенизирате състава.
3. Добавете скаридите в тигана и разбъркайте всичко леко. Оставете ги на огъня още няколко минути, докато проникнат малко и съчетаят вкусовете, след което ги сервирайте веднага, заедно с маруля. Ето една вкусна рецепта за салата от скариди!
Сега знаеш как да приготвим скариди с лимон и чесън! Разберете как правилно да почиствате скаридите!