Как да приготвим сглобяеми месо от месо у дома
Солянка е изобретена преди няколко века. През цялото време съставът му периодично се променя и едва през 18-ти век са измислени имената на онази комара, която стана широко разпространена по съветско време и е известна и до днес. Тази супа има пикантен и леко солен вкус. Солянка се нарича екип, тъй като в нея могат да бъдат включени разнообразни пушени меса и колбаси. Помислете за най-често срещаните варианти за готвене на месо.
Солянката, приготвена по тази рецепта, се оказва мазна и много вкусна. Благодарение на това комбинираното месо от месо може да се сервира не само като първо, но и като основно ястие.
Какво ви е необходимо за готвене:
- Бульон месо 1 кг.
- Вода 3 л.
- Мариновани краставици 100 гр.
- Шунка 100 гр.
- Пушена наденица 200 гр.
- Варена наденица 100 гр.
- Картофи 400 гр.
- Лук лук 1 бр.
- Морков 1 бр.
- Доматено пюре 3-4 с.л. л.
- дафинов лист.
- Маслини, лимон на вкус.
- Зелените.
- Сол, пипер на вкус.
- Растително масло.
- Пригответе си супа. Варете месото във вода за 30-40 минути на умерен огън.
- Нарежете месо, шунка и наденица на ситно.
- Обелете картофите и ги нарежете на ивици. След това нарязваме на ситно маринованата краставица.
- Загрейте растително масло в тиган и запържете картофи, месо, колбаси и шунка на умерен огън, докато картофите се сварят наполовина.
- Обелете морковите и лука. Настържете морковите на ивици, нарежете лука на малки кубчета. Добавете доматено пюре към лука и морковите и изпържете тези съставки в растително масло под затворен капак, докато омекнат.
- Добавете картофите с пушени меса и колбаси към бульона, след това добавете печеното от моркови и лук. Оставете супата да заври и добавете дафиновия лист, след това добавете черен пипер и сол към супата на вкус. Варете супата 15-20 минути на умерен огън, докато се приготви. 5-10 минути преди готвене добавете кисели краставички към супата.
- След готвене оставете супата да стръмни още 40-50 минути.
Преди сервиране можете да добавите пресни нарязани билки, маслини и малко парче лимон към супата.
Ще отнеме малко повече време за готвене на мустачка в мултикукър. Процесът на готвене има свои собствени характеристики, които ще бъдат описани по-долу.
Какво ви е необходимо за готвене:
- Бульон вода 2 л.
- Лук 1-2 бр.
- Моркови 1-2 бр.
- Студени разфасовки 500-600 гр.
- Месо с кост 400-500 гр.
- Мариновани краставици 3 бр.
- Маслини 1 б.
- Доматено пюре 4-5 с.л. л.
- Растително масло.
- Сол, подправки на вкус.
- Зелените и лимонът за декорация.
- Поставете водата и месото в купата на мултикукъра. Включете режима "Яхния" и варете бульона за един час. След това добавете студените разфасовки и продължете да варите бульона още 20 минути. След това прецедете бульона и оставете настрана.
- Обелете морковите и лука, след това настържете морковите и нарежете лука на ситно. Включете режима "Фрай" и запържете зеленчуците в растително масло в бавен котлон за 10-15 минути.
- Добавете доматено пюре към лука и морковите и продължете да пържите зеленчуците още 10 минути.
- Накълцайте маслините и нарежете киселите краставички. Добавете ги към лука и морковите с доматено пюре. Задушете ги в мултиварка в режим "Яхния" за 10 минути.
- Добавете студени разфасовки, бульон, сол и подправки към сотираните зеленчуци с доматено пюре. Включете режима "Яхния" и гответе салатата за един час.