Как да приготвим рукола за зимните домашни трикове

Рукола е едногодишно растение от семейство Кръстоцветни. Руколата расте до 60 сантиметра. Растението има жълти или бели цветя, които са скрити в продълговата шушулка. Руколата не е по вкуса на всички, но повечето хора, опитали я веднъж, едва ли ще успеят да откажат това растение, което има ярък вкус и аромат на горчица и ядки (плюс пипер). Растението трябва да се остави да расте и тогава неговият аромат и вкус ще бъдат по-интензивни. Руколата расте както дива, така и култивирана. Дивата рукола се различава по това, че има по-изискан и жив вкус, но листата й са много по-малки.

Руколата се отглежда от векове в топлия климат на средиземноморския бряг, а в древен Рим тази вкусна билка е била надарена с чудодейни свойства, за да повиши жизнеността и да предизвика любов. Парадоксално, но в центъра на Евразия по същото време руколата се смяташе за плевел. Това е много упорито растение, което мнозина растат в саксии с цветя. През лятото руколата може да се отглежда на балкона в кутии с пръст, но през зимата руколата може да се засява в обикновени саксии за цветя и да се поставя на перваза на прозореца. В този случай просто няма нужда да събирате рукола за зимата. Винаги ще имате свежа салата от това прекрасно растение.

Момичета, които вярват, че имат наднормено тегло, правят салати от рукола и знаят, че тя нормализира окислителните процеси в клетките на тялото. Rucola съдържа смилаеми съединения на йод и аскорбинова киселина, които могат да повишат хемоглобина в кръвта и да понижат нивото на тези липиди, които причиняват развитието на хипертония. Рукола е в състояние да има тонизиращ ефект и е добра естествена енергийна.

---