Как да приготвим правилно броколи; Всичко за майките
Колко трябва да варят броколи?
Има няколко начина за правилно приготвяне на броколи, но ако искате да получите максималните хранителни свойства на тази здравословна храна, най-добре е да го сварите или да го приготвите на пара за няколко минути. По този начин ще го запазите зелен и леко хрупкав, като избягвате загубата на хранителни вещества, което всъщност ви накара да го включите в диетата си от самото начало. Не забравяйте, че стъблото е годно за консумация, както букетите, затова го нарежете на малки парченца и го пригответе с цветчетата.
Ето колко трябва да остане за готвене, за гарнитура или здравословна закуска!
Съставки за правилно кипене на броколи:
морска сол
прясно смлян черен пипер
1 броколи
малко несолено масло
3 стъпки за правилно приготвяне на броколи:
1. Напълнете голям тиган с вода, добавете щипка сол и оставете да заври на силен огън. Междувременно, на дърворезка, изрежете кичурите броколи от стъблото, след това счупете или нарежете на малки парчета.
2. Разрежете стъблото наполовина, след което нарежете фино. Когато водата започне да кипи, използвайте решетъчна лъжица, за да спуснете броколите в тигана. Гответе 3-4 минути или докато омекнат. Трябва да можете лесно да поставите върха на ножа във фолиото.
3. Отцедете добре над мивката с цедка, след което я оставете да изсъхне за минута. Ако искате, можете да го поставите отново в тигана, подправете със сол, черен пипер и масло, за 1 минута, след което може да се сервира като лека закуска или като гарнитура към месно ястие или в какви кулинарни комбинации ви допада най-много.
Поради факта, че този на вид карфиол зелен зеленчук се влошава доста бързо, супермаркетите често го обвиват с целофан. Винаги се опитвайте да избирате неупаковани зеленчуци, които все още изглеждат добре, за да сте сигурни, че са пресни.