Как да приготвим консервиран грах и хранителни идеи за рецепти с грах

Грахът е добър източник на диетични фибри и витамини с ниско съдържание на калории. Освен това грахът е богат на витамини А, В1, В6, С и К и изобщо няма холестерол. Едно от предимствата на яденето на грах е, че тази бобова култура помага да се поддържа чувството за ситост за дълго време, като е храна, препоръчвана за тези, които се опитват да поддържат оптимално тегло. Грахът съдържа и големи количества антиоксиданти, които подобряват външния вид на кожата и ви помагат да имате здрава кожа.

Като се вземат предвид всички тези предимства, препоръчително е да включите грах в ежедневната си диета. А за студените периоди от годината, когато пресният грах не се предлага на пазара, можете да ядете консервиран грах. Всяка есен можете да приготвяте консервиран грах у дома и за това сме подготвили проста рецепта по-долу!

Съставки за консервиран грах

за 1 буркан от 800 мл:
зелен грах
водата
1lg сол
1 аспирин или 1 чаена лъжичка консервант

Как да приготвим грах от консерва

Грахът се почиства и измива старателно в няколко води, след това се слага в буркани и се добавя хапче аспирин или чаена лъжичка консервант. След това бурканите се пълнят с вода и се телбодират, след което се поставят в саксия, на дъното на която се поставя кърпа. След като сте поставили бурканите с грах, ще налеете вода в тенджерата и ще покриете бурканите с друга кърпа. Консервираният грах се оставя да ври 30 минути, след което се изважда и се оставя да се охлади, преди да се прибере в килера.

Консервираният грах е много лесен за приготвяне и може да бъде полезен през цялата година, когато искате да приготвите нещо вкусно за семейството си. И ако нямате вдъхновение в кухнята, ние сме подготвили две хранителни рецепти с грах, които също можете да опитате.!

Крем супа от грах

Крем супа от грах е лесна за приготвяне и може да бъде идеален избор за обяд или вечеря. Освен това е здравословно ястие, богато на витамини и хранителни вещества.

Съставки за грахова крем супа

500 г грах
2 моркова
50 г масло
2 картофа
малко целина
лук
сол
пипер
1 връзка зелен копър

Как се приготвя крем супа от грах

Измийте граха и го сварете отделно от останалите зеленчуци. Докато грахът се готви, можете да измиете и нарежете картофите, целината и морковите на кубчета. След това почистете лука и го сложете да се втвърди, в малко масло. Добавете нарязаните зеленчуци върху лука и варете няколко минути. След това ги залейте с малко вода и ги оставете да заврат, докато станат лесни за преминаване.

След като зеленчуците заврят, извадете ги от водата и ги прекарайте през сито или блендер, докато се получи фино пюре. След това постепенно добавете супата, в която са варили морковите, върху пюрето от грахово зърно. Крем супата се подправя със сол и черен пипер на вкус и се поръсва с наситнен копър. Можете да добавите и няколко кубчета масло отгоре, за да не стане супата на супа. Граховата супа се сервира гореща със супена лъжица мляко или сметана и крутони.

Храна от грах

Храната от грах е вкусно ястие, което можете да приготвите както през Великия пост, така и през останалата част от годината. Освен това тази храна може да се приготви дори с консервиран грах, така че можете да се възползвате от това, ако имате грах в консерва.

Съставки за грахова храна

500 г зелен грах
1 голям морков
1 глава лук
2 супени лъжици доматено пюре
2 супени лъжици брашно
2-3 супени лъжици зехтин
сол
Пипер
наситнен копър

Как се приготвя грахова храна

За начало трябва да нарежете лука на ситно, да обелите моркова и да го нарежете на дебели филийки. След това задушете тези зеленчуци в тенджера с малко зехтин. Поръсете чаена лъжичка сол върху лука и морковите и задушете зеленчуците на умерен огън. След това добавете малко топла вода и оставете морковите да заврят. След като морковът заври, добавете граха и го залейте с топла вода. Покрийте тигана с капак и оставете зеленчуците да врят добре в продължение на пет минути.

Смесете брашното с доматеното пюре и след това го добавете в тигана, в който е грахът. Разбъркайте всичко добре, след което оставете храната да заври. Накрая добавете сол и черен пипер на вкус, но и малко копър, за по-интензивен вкус.

Ето защо консервираният грах не трябва да липсва в килера ви през зимата, грахът е изключително здравословна храна и богата на витамини и хранителни вещества. Освен това грахът се приготвя лесно и можете да го използвате в много вкусни рецепти.