Как да приготвим кефир (кефир)

Кефирът е ферментирал млечен продукт с произход от Кавказ. Консумирано от древни времена, то се приготвя чрез подлагане на мляко на процес на ферментация, провеждан в присъствието на бактерии. Кефирът е лека алкохолна напитка (0,2 до 3%). Съдържанието на алкохол варира в зависимост от времето на ферментация. Колкото по-дълго е, толкова по-високо е нивото на алкохол.

Питие с много добродетели ?

Кефирът е признат за пробиотик, тоест храна, съдържаща живи микроорганизми, чиито ефекти са полезни за здравето. Въпреки че всички полезни ефекти на кефира остават да бъдат изяснени, първоначалните неотдавнашни проучвания показват, че той може по-специално:

---