Как да приемете противовъзпалителна диета за предотвратяване на хронично заболяване
Какво прави противовъзпалителната диета? Имунната система започва, когато тялото разпознае нещо, което е чуждо, като проникващ зародиш, цветен прашец или химикал.
Това често предизвиква процес, наречен възпаление. Периодичните атаки на възпаление, насочени към наистина застрашаващи нашественици, защитават здравето.
Въпреки това, възпалението понякога продължава, дори когато тялото не е застрашено от чужд нашественик. Това е моментът, когато възпалението може да се превърне във враг. Много основни заболявания, включително рак, сърдечни заболявания, диабет, артрит, депресия и болест на Алцхаймер са свързани с хронично възпаление.
„Многобройни експериментални проучвания показват, че компонентите на храната или напитките могат да имат противовъзпалителни ефекти“, казва д-р Франк Ху, професор по хранене и епидемиология в катедрата по хранене в Харвардското училище за обществено здраве .
Храни, които причиняват възпаление
- рафинирани въглехидрати, като бял хляб и сладкиши;
- пържени картофи и други пържени храни;
- газирани напитки и други сладки напитки;
- червено месо (бургери, пържоли) и преработено месо (хот-доги, колбаси);
- маргарин, късове и свинска мас.
Рисковете за здравето от възпалителни храни
„Някои от храните, които са свързани с повишен риск от хронични заболявания като диабет тип 2 и сърдечни заболявания, също са свързани с прекомерно възпаление“, казва д-р Ху. „Това не е изненадващо, тъй като възпалението е важен основен механизъм за развитието на тези заболявания. "