Как да приемем екологично отговорна диета
Публикувано на 01.07.2020 г.
Нашите хранителни навици и поведение при закупуване имат директни последици за околната среда. Във Франция селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост през целия си жизнен цикъл (отглеждане и селско стопанство, транспорт, опаковане, продажба, рециклиране и др.) Представлява около 30% от емисиите на парникови газове в страната, като по този начин допринася за изменението на климата. Приемайки екологично отговорна диета, можете да предприемете действия за намаляване на въздействието върху околната среда. Четири пътя, които да ви насочат в този процес.
1. Яжте в съответствие със сезоните и природата
Ягодите, които откривате на щандовете през зимата, идват от другия край на света: ерес, когато мислите за въглеродния отпечатък от транспортирането на тези плодове! Купувайте главно продукти, отглеждани във Франция позволява яжте през сезона. Можете например пазарувайте на пазара от малки производители, директно във фермата или като се регистрирате за Amap (Асоциация за поддържане на селското земеделие). Amap предлага кошници, съставени от плодове и зеленчуци, отглеждани близо до вас в замяна на годишен абонамент или дори доброволен ангажимент. Тези навици на консумация насърчават местно производство в къси съединения и ви позволяват да се насладите на прясна и сезонна храна.
Ако сте близо до природата и се наслаждавате на градинарството, можете да обработвате зеленчукова градина, за да практикувате консумацията според сезоните. Също така знайте, че е възможно да презасаждате някои плодове и зеленчуци у дома и това безкрайно !
2. Намалете консумацията на месо
Theразвъждане представлява най-много важно на емисии на парникови газове на хранителната индустрия. Последният доклад на IPCC (Междуправителствена група по изменението на климата), публикуван на 8 октомври 2018 г., препоръчва намаляване на консумацията на месо. Яжте възможно най-малко говеждо месо е добро начало като именно животновъдството отхвърля най-много емисии парникови газове. Той също консумира много от вода за производство на храна за животни. И като консумирате по-малко месо, можете предпочитат животински продукти с по-добро качество и от биологично земеделие. Неговите правила за производство гарантират: