Блогът за калории НЕ е виновникът! - Небстоносна похот за живот - Просто живот
Първобитните народи.
. често се хранят едностранно и нередовно. Никой не се интересуваше от калории, балансирана диета, дефицит на витамин В12 или токсини, които се предполага, че са в суровата храна, и въпреки това тези хора останаха напълно здрави. Те просто живееха от това, което природата им предоставя. Според нашата теория за храненето всички тези народи трябва да са слаби, недоразвити и недохранени. Изследователите обаче не са успели да открият никакъв дефицит на витамини или хранителни вещества в никоя колония.
Книгата ми е почти завършена сега. НАЙ-накрая!
Занимава ме повече от десет месеца; често заспивам, мислейки за това и се събуждам с него на следващата сутрин. В текстовете ми има много сърце и душа и сега искам да ги споделя с вас.
Искате ли да бъдете тестов читател? Тогава просто ме последвай.
С тази блог поредица представям новата си книга, по която работя повече от десет месеца, парче по парче.
Разбира се, много се интересувам от вашето мнение и също така се радвам да приема съвети и предложения. Тази книга все още не е публикувана, така че бих могъл да използвам помощ. Всяко внимание е полезно, тъй като по-често статиите ми в блога
Щракна, коментира и сподели, толкова по-голям е шансът да се плъзне малко по-високо в класирането на търсачката.
Какъв е проблема? И защо написах тази книга?
Адресирам текстовете си към всички, които не са доволни от тялото си. Няма значение дали искате да отслабнете, да имате твърде много пъпки или просто ви дразни, че сте постоянно болни. Важно е да стигнете до дъното на причината.
Тази книга е подходяща и за всеки, който би искал да се храни по-здравословно, но не е съвсем сигурен как. Бих искал да изясня всички обърквания и противоречиви твърдения относно здравословното хранене.
Ако вече имате такива актуални бестселъри като „Хранителният компас“, „Яжте се здравословно“ или „Лекувайте с хранене“ у дома, тогава работата ми със сигурност ще ви хареса. Ще ви отвори очите, ще ви просветли и ще ви даде много храна за размисъл. Забавлявай се!
Настоящата статия в блога (част 14) е за:
Намирам проучванията на коренното население за много вълнуващи, тъй като те предоставят интересни факти по темата „здравословно хранене“.
Връщам времето назад към 1920 г., времето, когато хората се преселват от провинцията в градовете.
Американският зъболекар Уестън Прайс отбеляза тревожно нарастване на зъбните и челюстните заболявания при тези хора и предположи, че тези заболявания са свързани с диетата. В търсене на доказателства той започва да пътува по света в търсене на здрави народи.
Той открива различни народи, някои от които все още култивират естествената традиция на хранене, докато други тепърва започват да преминават към „западна цивилизована“ храна. Така той ясно видя ефектите на естествената и денатурирана храна.
С всички тези народи (които бяха разпространени по целия свят и това намирам за много впечатляващо с оглед на факта, че пътуванията все още бяха доста трудни от 1920 до 1930 г.) той стигна до същия извод: Ако потомците на тези първобитни народи са напуснали семействата си и Когато се преместиха в „цивилизованите“ райони, след няколко години те се разболяха също толкова, колкото и техните съседи.
Като зъболекар Уестън Прайс се интересуваше основно от кариес. Примитивните народи почти не са имали кариес. Въпреки това, в рамките на няколко години цивилизована храна, честотата на кариеса се повиши толкова висока, колкото в западния свят.
Що се отнася до формирането на челюстта и лицевите кости, Уестън Прайс е наблюдавал едни и същи явления навсякъде: Щом хората преминат към денатурирана храна, зъбите, челюстите и формите на лицето на децата от следващото поколение вече не се развиват естествено.
Независимо дали е с планински фермери в романска Швейцария, с африкански племена, на южните тихоокеански острови или на отдалечен остров край бреговете на Шотландия: с естествена храна винаги имаше перфектни борови арки. Както при дивите бозайници, всички те имат сходни пропорции, хората от тези раси изглеждаха като братя и сестри един на друг. Очевидно развитието на костите винаги се развива по подобен начин при хората в зависимост от етническата група, при условие че ядат естествена храна.
Трябва да се примирим с факта, че много форми на лицето, които смятаме за напълно нормални и „индивидуални“, в действителност са нежелани развития, които дължим на съвременния си живот.
Днес много млади хора имат толкова тесни челюсти, че просто няма достатъчно място за всичките им зъби. На повечето деца трябва да се премахнат зъбите на мъдростта, въпреки че са напълно здрави. Дори и тогава челюстите все още са твърде стегнати и децата след това се нуждаят от скоби, за да предпазят зъбите от изкривяване. Прекалените и недостатъчните хапки също са последиците от нашата денатурирана храна.
Но Уестън Прайс разбра повече:
Някои народи живеят в райони, които създават големи здравословни предизвикателства. Ескимосите се противопоставят на студа, оскъдната храна и големият психологически стрес, например когато трябва да издържат дни наред, докато снежната буря свърши. Въпреки това, стига да се хранят по оригиналната си диета, те са силни и здрави. Въпреки че често се появява лека туберкулоза, тя заздравява след кратко време и не оставя последващи щети. Когато части от населението променят диетата си и ядат захар, бяло брашно и консерви, внезапно възниква епидемия от злокачествени и сериозни случаи на туберкулоза. Когато обаче болните се върнаха при семействата си и си позволиха да се грижат за традиционната храна, те често бяха напълно излекувани.
Изследването на коренното население е ключът към нашето здраве. Всъщност има много подобни изследвания на лекари, зъболекари и изследователи, повечето от които са изследвали само един човек, но са получили резултати, подобни на Уестън Прайс. Д-р Ралф Бирчър е обобщил всички тези изследвания в книгата си „Тайните архиви на храненето“. Прави впечатление, че традиционните диети на отделните народи се различават изключително. В много случаи тези хора са се хранили доста пристрастно и нередовно. Никой не се интересуваше от калории, балансирана диета, дефицит на витамин В12 или токсини, които се предполага, че се съдържат в сурова храна, и въпреки това тези хора останаха напълно здрави. Те просто живееха според това, което природата им предоставя:
Китайските селски народи са живели предимно от пълнозърнеста храна, много рядко от месо, риба или яйца и без млечни продукти.
Храната на ескимосите се състоеше предимно от сурова риба или месо, а през лятото също билки и плодове.
Бедните хора в Мексико ядат спан от слез, цели царевични тортили и люти чушки.
Древните викинги са се хранили главно с херинга (сурова или сушена, както все още се среща в Исландия днес), каши, зеле и диви зеленчуци.
Народът Банту в Южна Африка яде растителна храна с царевица като основна храна.
Един човек в Нова Гвинея ял почти изключително от сладки картофи. Както се наблюдава при всички други народи, те не страдат нито от дефицит на протеини, нито от витамин В12. В екскрециите им обаче е открито толкова много протеин, че изследователите предполагат, че червата сама синтезира нужните му вещества.
Много съм изненадан, че всички тези ценни открития не представляват интерес за днешната хранителна наука. Според нашата теория за храненето всички тези народи трябва да са слаби, недоразвити и недохранени. Изследователите обаче не са успели да открият никакъв дефицит на витамини или хранителни вещества в никоя колония. Тези хора бяха свикнали с големи физически натоварвания, те избухваха от сила, не показваха заболявания или симптоми на дефицит и бяха щастливи и доволни от живота си - докато не достигнаха цивилизацията.
Ако се чудите как може да се получи, че коренното население, което очевидно се чувства добре, се отказва от здравето и благополучието си в полза на по-лоша храна, тогава всъщност не сте наясно със силата на рекламата.
Ужасяващ пример за това е „жената Маги“ в Африка. Знаете ли, че в днешно време всички африкански народи са убедени, че MAGGI (търговска марка на компанията Nestlé) е „от тях“, сякаш „Maggi“ е продукт от Африка?
„Всяка жена блести като звезда с Маги" е изписано на билбордове по цялото африканско западно крайбрежие. Африка е един от най-важните пазари за растеж на Нестле. Всеки трети човек в Нигерия, Гана или Мали консумира кубче Маги всеки ден. Тъмнокафявият куб е Подобно на по-леката немска версия, тя е направена в лабораторията и се състои предимно от подправена сол и подобрители на вкуса глутамат и инозинат.
Чудя се каква би била нашата храна, ако не ни се измиваше постоянно мозъка от реклама.
За съжаление това не беше всичко. Индустрията не само се е ограничила до убийството на жизненоважните вещества в храната ни, но и й осигурява излишък от добавки.
Когато баба ни готвеше преди 50 години, тя се нуждаеше само от шепа „добавки“ като сол, черен пипер и подправки. Днес в една и съща храна има поне четиридесет различни чужди вещества. Този брой се умножава, когато разгледаме гигантската селекция от заведения за бързо хранене.
Над 350 различни добавки с E-номера вече могат да бъдат намерени във всичко годно за консумация, което е опаковано под всякаква форма. Тези чужди вещества са предимно изкуствени вещества, които не се срещат в естествените храни.
Това означава, че нашето тяло страда два пъти: от една страна, то не получава подходящ материал, за да остане здрав, от друга страна трябва да се справи с генетично непознати за него вещества. Той се претоварва с токсични отпадъци.
Никой не знае какво и в какво количество от тези неща се съдържа в хранителните препарати, особено не какви са ефектите върху нашето здраве. Почти няма проучвания за дългосрочни или комбинирани ефекти на тези вещества.
Причината, поради която нашето интелигентно тяло не отива веднага на колене с това множество чужди вещества в допълнение към недостига, се дължи на забележителната му вариабилност. Дори да изсвирва от последната дупка дълго време, той продължава и се опитва да постигне сравнително нормален метаболизъм. Голямо постижение, което оценяваме твърде малко.
Често съм чувал аргумента, че човешкото тяло е трябвало да се „адаптира“ към днешната диета. Хората, които мислят, че това вероятно си мисли промяната в еволюцията.
Но дори хората да могат да се адаптират към различни събития в хода на еволюцията, не трябва да се забравя, че това отнема хиляди години във всеки отделен случай. И сега едно тяло би трябвало да премахне такава радикална и преди всичко ЕСТЕСТВЕНА промяна, която дори не е на двеста години? Освен това, готвенето на храна също е сравнително скорошно изобретение в човешката еволюция.
Изнервя ме, че изразите „болести на цивилизацията или охолството“ скриват истинския проблем. Непрекъснато ни се внушава, че това е, което нашият съвременен, прогресивен, комфортен живот носи със себе си. Но никое заболяване не излиза от нищото и никой не решава по собствена инициатива, че иска да се разболее. Причината да го правим така или иначе е заради нашата среда и нашето общество.
Малка услуга:
Ще се радвам да получа коментари и препоръки. Блогът ми е все още много млад и тъй като не правя никаква реклама, началната ми страница се върти в най-ниските редици на търсачките и едва ли е „намерена“.
За съжаление много компании са взели темите „отслабване“, „здравословно хранене“, „оздравяване с хранене“ и др., Защото искат да печелят пари с тях. Ето защо малките автори като мен имат само един шанс да се издигнат в класацията, ако върху статиите се кликва често и се усърдно коментират и споделят. Много съм благодарен за всякакъв вид подкрепа:-)
Можете да намерите функцията за коментар в долната част.