Как да приемате диета; равновесие; д; твоите деца

приемате

„Да накараш децата да харесат храната, която им се сервира, може да бъде истинско предизвикателство за много родители“, казва проф. Анемари Олсен от Департамента по хранителни науки в Университета в Копенхаген. За да помогне на тези родители в затруднение, изследователят се опита да разбере причините за разочарованието на децата с определени храни. За да направи това, тя проучи предпочитанията на около 100 датски студенти. Резултатите от него са публикувани в Journal of Sensory Studies на 3 септември.

Предпочитания за храни, които са отделни една от друга

Проф. Олсен е разделил децата на четири групи: момичета на 7-9 години, момчета на възраст 7-9 години, момичета на възраст 12-14 години и момчета на възраст 12-14 години. Тя им представи няколко снимки на ястия, поднесени по три различни начина:

  • така че различните храни да не се допират една до друга
  • така че някои храни да се смесват, а други не
  • така че всички елементи да се смесят

След това всяко дете трябваше да класифицира ястията според своите предпочитания. В резултат на това много от тях, особено по-младите, предпочитаха чиниите с добре разделена храна. В момента Анемари Олсен няма ясно обяснение за този избор. За нея обаче това желание да отдели храната си може да е дошло от желанието да не „замърсява“ нещата, които се считат за апетитни със зеленчуци.