Как да премахнете сърцевината d; адвокат Техники за готвене
Aujord’hui Споделям с вас техниката за премахване на сърцевината на авокадо! Това е техника, която научих в кухнята. Когато го видите, може да бъде страшно, но ако овладеете добре ножа си, няма да имате проблем! Също така ще дам максимално съвети и подробности, за да можете да защитите малките си пръсти. Хаха само четенето на въведението вече е страшно! Но всъщност така или иначе е просто! 😉
Ще имаш нужда:
- На а остър нож. Среден по размер, ако е възможно !
Техниката:
1. Нарежете авокадото наполовина. Винаги залепвам ножа си в малката зелена дупка, където е бил видът битониу, след това обръщам авокадото около острието си, за да го разрежа наполовина (ще видите във видеото).
2. Завъртете горната половина авокадо на една страна, за да отделите двете части.
3. Сега е моментът да премахнете сърцевината на авокадото, но първо ще ви изясня няколко неща, за да можете да поставите пръстите си на сигурно място. Така че, за да не си режете пръстите, дръжте авокадото наполовина така, сякаш се протягате да получите дъжд, толкова почти плосък, но леко извит, за да поддържате твърдо авокадото от негова страна.
Тогава не трябва да има пръсти върху светлозелената част на авокадото, т.е. върху плътта на авокадото. Нито парче от дланта! Така че няма връх на ръката, който да излиза извън плоската повърхност на половин авокадо. По този начин е малко вероятно ножът ви да докосне нормално част от ръката ви.