КАК ДА ПРАВИМ ЗДРАВА ЗАКУСКА
КАК ДА ПРАВИМ ЗДРАВА ЗАКУСКА?
Редовната закуска е напроснова на разумна диета, затова написахме статия за това в сътрудничество с диетолога Лада Носкова, основателката на DietPlan. Тези, които не закусват, са по-склонни към с високоенергийни храни следобедно преяждане. Закуската улеснява постигането на оптимален дневен прием на хранителни вещества и гарантира по-висока производителност и внимание. Той също така играе важна роля в профилактиката на затлъстяването, диабета или други метаболитни заболявания.
Но няма значение каква закуска е! Много зависи от неговия състав. НА 20-25% от общия дневен енергиен прием трябва да покрие. Освен това не трябва да чакате дълго с него, той трябва да се консумира в рамките на максимум един час от събуждане. Що се отнася до хранителния състав, за разлика от втората половина на деня е разрешен малко по-висок прием на въглехидрати от закуската. Следователно трябва да съдържа качествен протеин, въглехидрати с нисък гликемичен индекс и качествени мазнини. Това може да бъде допълнено с плодове и зеленчуци. Не трябва да забравяме и за напитката!
Съставът номер едно за закуска е a въглехидрати. Това може да бъде сладкиш, едро смлян хляб (т.нар. Knäckebrot), житни люспи, непечени мюсли или плодове. За закуска предпочитайте непечени зърнени храни без добавена захар. Същото при съдържанието на фибри: по-високото съдържание на фибри понижава гликемичния индекс, като по този начин допринася за по-стабилни нива на кръвната захар. По този начин няма да бъдете депресирани и няма да искате толкова много сладко през деня.
Свойствата на захарите в пресните и сушени плодове са различни. Въпреки че съдържанието на фруктоза, захароза и глюкоза са еднакви, гликемичният индекс на сушените плодове е по-висок. Сушените плодове са бърз източник на енергия със среден гликемичен индекс (тази стойност е доста висока за бананите и гроздето), затова препоръчваме количеството сушени плодове да не е твърде голямо. Оптимално е до 20 г, но ако искате да отслабнете, то трябва да е по-малко.
Въз основа на тях, най-добрият избор от офертата на Mixit е Зърнена бомба, на Овесеният специалитет на д-р Бирхер, евентуално a Вариации на овес.
Ако искате да добавите нещо друго, трябва да бъде семена от градински чай от ацтек (семена от чиа) - е възможно с високо съдържание на омега 3 мастни киселини ленено семе, което е добре за естествено изпразване.