Как да получите нежна и нееластична сепия ГУРМАНДИЗА БЕЗ ГРАНИЦИ

от nadasto 1 юни 2013 г.

Изсушаваш на сепия ? Това е нормално, достатъчно е да се консултирате с редица статии в мрежата, за да разберете, че има всичко и неговата противоположност, когато става въпрос за готвене на това мекотело: дълго готвене, кратко готвене? Дилема.

За да обобщим, двете операции за готвене са валидни: една много кратко готвене (поразителен като а ла планча за 2 или 3 минути) ви позволява да го имате твърд и не е гумен, и an бавно и нежно готвене Отиди тамомекотете значително. Но внимавайте, между двете сепиите вероятно ще са каучукови! Това е мястото, което трябва да се направи ... Както се казва: "готви от страх или готви с часове"