Как да подготвим съвети и трикове за зелен чай - TeaPot Ренесанс
07 декември 2019 г.
Зеленият чай е най-известният и най-обичаният сорт чай по целия свят, консумира се като чаена торбичка или се вари в чайник.
Първо пиян заради своите лечебни свойства, с течение на времето зеленият чай се превърна в освежаваща напитка, обичана от почти всички.
Някои хора може би са опитали веднъж зелен чай и са решили, че не е добър, може би тези хора просто са си сварили чая неправилно.
Зеленият чай не се приготвя като чай Oolong или като черен чай, за да ухае и вкуси ароматите му.
Приготвянето на чаша зелен чай накратко не е много сложно, но за да можете да вкусите вкусовете му и да го вкусите при най-добрите условия, трябва да се спазват определени практики и правила, по-специално вида на чайника, времето за вливане, доброто разнообразие от зелен чай и др.
Тази статия има за цел да ви запознае с правилното приготвяне на зелен чай, този, който ще ви накара да обърнете небцето си (в добър смисъл разбира се).
История на зеления чай
Зеленият чай е открит случайно в Китай преди повече от 3500 години. Един ден китайският император на име „ Шенън "Случайно пих вода, която съдържаше лист от зелен чай, незабавно заинтригуван от неговия необичаен и изключителен вкус, впоследствие Императорът искал да възпроизведе това, което пиел и оттам започнало историята на чая .
Отглеждането на зелен чай
Зеленият чай, тази богата на антиоксиданти напитка се оказва най-здравословната напитка в света и втората най-пияна след вода (разбира се), масовото отглеждане на чаеното растение наистина започва едва през 14 век в Китай и бързо се разпространява в Азия и след това към целия свят. В началото зеленият чай се отглежда от време на време и в по-голямата си част се консумира от тесен кръг от хора, обикновено императори, свещеници и висше общество.
Повечето чайове се правят от храст, наречен Camellia sinensis по-известен като " чаено растение ", А начинът на отглеждане, прибиране и обработка на чая влияе върху вкуса, аромата и цвета на листата му и именно това определя вида на крайния чай.
По отношение на зелен чай, отглежда се в умерени региони, листата на зеления чай обикновено се събират три или четири пъти годишно, от друга страна в тропическите райони, листата могат да се събират целогодишно.
Изберете зеления си чай
Изборът на правилния зелен чай е един от най-важните аспекти на добрия продукт приготвяне на зелен чай, следователно има няколко вида зелен чай.
1. Зелен чай от Китай
Със сигурност най-известният сорт зелен чай от всички, китайският зелен чай се отглежда, събира и преработва изключително в Китай, този вариант на зелен чай се характеризира с Уок печене . Можем да цитираме:
Барут
Уест Лейк Дракон кладенец чай
Билуочун
Хуангшан Маофенг
Taiping Houkui
Lu'an пъпеш семена
Xinyang Maojian
Лушан Юнву
Нанкински дъждовни цветя
2. Зелен чай от Япония
За разлика от китайския си колега, зеленият чай от Япония е малко по-сладък на небцето поради процеса на печене, което се извършва изключително с пара.
Ето списък на най-известните японски зелени чайове:
Сенча
Genmaicha
Матча
Гьокуро
Кабусе-ча
Тенча
Микро-Ча
Шинча
Фукамуши-ча
Яма-но-ча
Гурича
Банча
Ходжича
Кукича
Каригане
Бенифууки
Кой чайник да изберете за зелен чай ?
За добра подготовка и перфектно приготвяне на зелен чай, материалите се броят много, така че чайникът е една от най-важните връзки за приготвяне на зелен чай, който отговаря на очакванията.
Независимо дали искате да практикувате японската чайна церемония, или Гунг Фу Ча Китайците, изборът на подходящ чайник е от съществено значение за успешната церемония, която зачита традициите на предците.
Някои чайници изваждат аромати и аромати на зелен чай интензивно, от друга страна, други по-малко подходящи чайници са склонни да задушават вкусовете и вкусовете на зеления чай, ще видим заедно в следващото, чайниците, най-подходящи за приготвяне на зелен чай.
1. Чугунният чайник
Чугуненият чайник е известен с традиционната японска чайна церемония, предимството на вливането на зелен чай в този тип чайник, ако той е непокрит вътре е, че зеленият чай при контакт с вътрешните стени на чугунения чайник ще бъде зареден с железни йони, преди всичко, е много полезно за здравето, освен това придава доста специален вкус на напитката, някои ще я харесат, други не. Във всички случаи, чугунният чайник оказва силно влияние върху вкуса и аромата на зеления чай ако го вливаме.
Това влияние може да бъде по директен начин, например поставяне на зелен чай в чугунен чайник с нагнетател от неръждаема стомана. Или косвено като, за направете чай матча, вода се кипва в чугунен чайник и след това водата се смесва с прахообразния зелен чай в купа, прахообразният зелен чай не се приготвя директно в чугунения чайник.