Как да подготвим цвекло за съхранение

Важен и често пренебрегван аспект на поддържането на цвеклото у дома е подготовката. Без подходяща подготовка и степенуване дори най-устойчивите сортове в най-оптималните условия е много трудно да се запазят до следващата реколта. Ето защо, за висококачествено съхранение на тези кореноплодни култури, трябва да знаете как правилно да подготвите цвекло за дългосрочно съхранение.

Характеристики на подготовката на цвекло за съхранение

Цвеклото е достатъчно добро за съхранение до следващата реколта, но е важно правилно да подготвите събраната реколта за съхранение:

  1. След като цвеклото е изкопано от почвата, трябва да отрежете върховете след 1-2 часа, като оставите около 2 сантиметра коноп. Препоръчително е да не белите сърцевината с малки листа и да я оставите непокътната.
  2. Всяка кореноплодна култура трябва да бъде почистена от залепена пръст с ръце. Това трябва да се направи, за да не се повреди кората на кореноплодните култури.
  3. След предварително изсушаване в градинското легло, разстелете цвеклото на проветриво и хладно място. Там тя трябва да лежи 10 до 14 дни. По този начин ще бъде възможно да се идентифицират увредените и заразени кореноплодни растения и да се отстранят навреме, по време на така наречения карантинен период.
  4. След като цвеклото е добре изсушено и узрее, трябва да се сортира. Цвеклото обикновено се сортира на четири фракции: малък в диаметър до 6 сантиметра, среден в диаметър 6-15 см, голям в диаметър от 16 сантиметра и повреден. По този начин средно голямото цвекло се полага за дългосрочно съхранение, повреденото цвекло се използва в рамките на 1-2 месеца и е препоръчително да се използват малки и големи цвекло до новата година.
  5. Сортираното цвекло се съхранява по най-различни начини. Това е така, защото ще се използва по различно време.
  6. Цвеклото, закупено на пазара, също трябва да бъде допълнително изсушено и сортирано. Изберете само средни и неповредени кореноплодни зеленчуци за съхранение.

Добрата подготовка за съхранение значително увеличава шансовете ви да съхранявате цвекло до следващата реколта. Ето защо е много важно да обърнете внимание на този въпрос и да се отнасяте към него с максимална отговорност. Само тогава цвеклото ще бъде здравословно и хранително във вашата диета през цялата година, без никакви специални разходи.