Как да поддържате храната свежа в хладилника
Прости, но необходими правила
Опитайте се да следвате прости правила за съхранение на храна, за да избегнете микроби, миризми и разваляне на храната.
Готвените хранителни съдове винаги трябва да бъдат покрити или с капаци, или чинии, или с найлоново фолио, за да не се разпространява миризмата на храна в хладилника. Не съхранявайте в хладилник храната, ако тя е все още гореща, тъй като може да се развали. За да избегнете неприятни изненади, не съхранявайте храната в хладилника на случаен принцип
Ако сте размразили месото, за да готвите, но смените мнението си, не го замразявайте отново! Месото губи своята нежност и хранителни свойства, ако го поставите обратно във фризера. Също така, за да избегнете появата на бактерии, размразявайте месото в хладилника, а не в кухнята, на масата.
Не поставяйте пресни храни (месо, плодове, зеленчуци) до варени храни, тъй като микробите или бактериите върху тях могат да замърсят храната.
Не тъпчете храната в хладилника, тъй като тя вече не може да се охлажда правилно.
Ако съхранявате варена риба в хладилника, украсете я с лимон! Миризмата на риба бързо импрегнира останалите ястия, така че или я поръсете обилно с лимон, или я увийте в целофан и сложете половин лимон до нея.
Измийте яйцата, преди да ги поставите на студено, за да се отървете от всякакви микроби по черупката.
Не мийте зеленчуците и плодовете, преди да ги поставите на студено, защото те се намокрят и по този начин се развалят по-бързо.
Ако смятате, че има неприятна миризма в хладилника, можете да използвате парче хляб, напоен с оцет, или въглен.
Не оставяйте в торбите сирене или други продукти, които могат да изтекат. Преместете ги в покрити пластмасови кутии или купи.
Ако имате съмнения относно свежестта на храната, съхранявана в хладилника, по-добре е да се откажете от нея, защото миризмата или вкусът на продукта не са единствените признаци на разваляне. Има бактерии, които не могат лесно да бъдат идентифицирани, но могат да причинят сериозни здравословни проблеми.