Как да планирате събитие за храна и напитки - Billetto Blog

Ако сте в процес на организиране на събитие за храна и напитки, имате късмет! Хранителната култура никога не е била по-голяма от днешната ... и никой не обича да е гладен.

На масата има много опции (да, шегата е умишлена), така че трябва да проявите креативност, за да бъдете забелязани.

Събитията с храни и напитки се предлагат в много различни форми. Можете да бъдете домакин на събитие за интимна дегустация на вино или голям международен кулинарен фестивал.

Важното е, че правите трайно впечатление. Нещо, за което гостите ви ще говорят с приятелите си (и ще публикуват в Instagram, разбира се).

И така, как да направите събитието си с храна и напитки запомнящо се?

В тази статия ще прочетете как да:

Представяне на вашата храна и напитки
Вземете под внимание хранителните ограничения
Помислете за околната среда
Поддържане на вкусове в баланс
Предоставете на вашата аудитория
Вземете храната си от региона
Наемете добър кетъринг
Намерете правилното място
Направете го изключителен

Това трябва да започне добре. Нека да видим как да планирате събитие за храна и напитки.

Billetto е платформа за продажба на билети, която ви помага да планирате, популяризирате и организирате вашите събития. Създайте страница за вашето събитие и продайте първите си билети за по-малко от 5 минути!
СЪЗДАЙ СЪБИТИЕ >>

1. Обслужване на вашата аудитория

Първата стъпка към успешното събитие за храна и напитки е мисленето за това коя е целевата аудитория.

Колко души ще присъстват?
Дали събитието е официално или неформално?
Гостите имат ли специфичен опит или идват от специална индустрия?

Например, хората, които присъстват на многобройни бизнес срещи, им писна да ядат една и съща храна отново и отново. Здравните специалисти ще оценят меню, пълно със здравословни възможности.

Разберете как можете да впечатлите гостите си, като сте различни. Това ще направи вашето събитие запомнящо се.

2. Направете го изключителен

Всеки обича да се чувства специален. Тайна вечеря на малко място веднага ще придаде на вашето събитие изключителна атмосфера.

Ограничените места създават усещане за спешност, което означава, че вашето събитие ще се разпродаде по-бързо (или гостите ще приемат или анулират по-бързо).

3. Намерете идеалното място

Мястото за събитие с храна и напитки играе съществена роля в представянето на храната. Добре е да резервирате място, което да отразява темата на вашето събитие.

Ако искате да се впуснете повече, може да е интересно да направите обратното. Гурме вечеря в селски склад? Защо не?

Мястото трябва да съответства на темата на вашето събитие ... или не!

Искате само да се уверите, че изглежда умишлено, така че хората да не ви смятат за непрофесионални.

4. Наемете кетъринг

Това е съществен аспект, тъй като доставчикът на храна е отговорен за храната и напитките. Когато съставяте списък с потенциални заведения за хранене, вземете предвид следните точки:

Отдавна ли се занимавате с бизнес?
Онлайн отзивите са положителни за тях?
Застраховани ли сте?
Имате ли необходимите лицензи?
Какво оборудване използват?
Част ли сте от съответните организации?

Не можете да имате достатъчно информация, когато става въпрос за комуникация с вашия доставчик на храна. Ако не знаете каква точно трябва да бъде храната, попитайте за съвет.

Те вероятно имат повече опит и с удоволствие помагат. Най-лошото, което можете да направите, е да бъдете неясни и да се надявате на най-доброто.

Освен самата храна, трябва да сте внимателни и по отношение на логистиката. Обсъдете доставката, паркирането, разтоварването и инвентара.

5. Презентацията е ключова

Яденето и пиенето е бонус при повечето събития. Но когато фокусът е върху храната, посетителите очакват нещо специално.

Добавете малко цвят!

Представянето е също толкова важно, колкото самата храна и напитка. Има няколко начина, по които можете да направите добро впечатление с вашата храна.

Използвайте цвят във ваша полза. Ако нещо изглежда скучно (като пиле и картофи), трябва да внесете малко цвят в него. Малко червено или зелено помага особено добре.

Също така е важно да украсите масите и съдовете. Декорацията на масата е не само детска игра, която впечатлява, но и допринася за цялостния девиз на събитието.

6. Намерете баланса между петте вкуса

Сладко, кисело, горчиво, солено и умами. Всеки готвач на звезда на Мишлен ще ви каже, че идеалното е смесица от всичките пет.

Ако това е твърде много, финият баланс между сладко и солено е достатъчен.

7. Внесете разнообразие в менюто си

След като разберете фона и диетичните ограничения на гостите си, е време да помислите за менюто.

Дори ако харесвате избора си, това не означава, че и вашите гости ще го харесат.

Следователно може да бъде полезно да дадете на гостите си избор между две различни предястия, основни ястия и десерти. Ако е възможно, тогава повече.

Също така е добра идея да осигурите отделно подправки и сосове, така че гостите ви да могат да добавят каквото пожелаят към своите ястия.

8. Вземете храната си от региона

Всички харесват местната храна. Глобализацията е страхотна, но има твърде много от същата храна. Намерете местни специалитети, с които да впечатлите гостите си.

Ако е възможно, вземете храната си от региона.

Когато набавяте местни продукти, вероятно ще бъдете принудени да вземете предвид сезонни храни. Местната кухня може да не е най-добрият вариант, ако темата на вашето събитие е тропическа, но е студена февруарска вечер в Лондон.

9. Помислете за околната среда

Може би сте забелязали, че пластмасовите сламки изведнъж вече не се предлагат във Великобритания. Дори и все още да не са напълно незаконни, много барове и ресторанти са ги извадили от обхвата си.

Можете да впечатлите гостите си, ако направите същото. Сменете пластмасовите сламки с хартиени. Опитайте се да запазите въглеродния си отпечатък възможно най-малък.

Информираността за околната среда трябва да бъде част от мотото на вашето събитие.

10. Помислете за хранителни ограничения

Важно е да се вземат предвид хранителните ограничения при планирането на менюто.

Някои религии забраняват консумацията на говеждо, свинско и морски дарове. Вегетарианците и веганите няма да са много доволни от шведска маса, която е изцяло месна. А алергичните реакции към ядките и ядките водят до бързо завършване на всяка страна.

Това не означава, че трябва да се насочите само към малцинството от хората с диетични ограничения. Но винаги е добре да бъдете внимателни и да предлагате алтернативи, така че никой да не бъде пропуснат.

Накратко ...

Има много неща за разглеждане.

Добрата новина е, че хората винаги искат добра храна и напитки. Така винаги ще има търсене на страхотни събития като вашето.

За да направите вашата храна и напитки незабравими, трябва да опитате съветите в тази статия.

Не забравяйте: можете да използвате Billetto, за да популяризирате събитието си и да продавате билети за него.

Успех при следващото ви приключение за храна. И не забравяйте да публикувате за това в Instagram!