Как да планираме храната си за седмица без стрес

Публикувано на: 31.05.2019, 14:46

От време на време се случва да останем без отговор на въпроса "Какво ядем днес?" Когато се приберем у дома след дълъг ден, е лесно да останем без вдъхновение и енергия, за да приготвим сложно ястие. Но има начини да се отървем от тези притеснения, без да жертваме времето или здравето си, един от които е планирането на хранене за следващата седмица. Предимствата на такъв подход са многобройни: спестяваме ценно време, като предварително приготвяме определени компоненти, храним се по-здравословно, харчим по-малко пари в супермаркета с ясен списък за пазаруване, хвърляме по-малко храна и. ние стресираме по-малко! Подготвили сме списък с прости стъпки, които да следвате, за да ви насърчим да тествате този метод за планиране на хранене.

Вдъхновете се и планирайте ежедневното си меню

Първата стъпка да започнете да планирате всяко хранене е да намерите вдъхновение. Готвенето в крайна сметка също е изкуство. Всички имаме поне 10 любими ястия, които постоянно приготвяме. Можем да започнем от там, като запазим това, което ни харесва, и добавим нови рецепти, за да внесем малко разнообразие в нашата диета. Можете да търсите в готварски книги, в кулинарни блогове или да обменяте идеи с приятели и семейство. Не забравяйте да обмислите всички хранения за деня: закуска, обяд и вечеря, включително някои идеи за вкусни и здравословни закуски.

Можете да помислите и за времето навън - гореща супа или яхния са идеални за по-студени или по-дъждовни дни, докато смути от салата или плодове може да ви охлади в горещ ден. Можете също така да вземете предвид сезонните продукти, за да направите рецептите, защото ще ги намерите свежи и обилни. Обмислете и семейния график за следващата седмица, ако сте планирали излети или ще имате гости, да адаптирате менюто според случая.

Направете списък за пазаруване

След като зададете менюто за всеки ден от седмицата, направете списък на съставките, от които се нуждаете. Преди да пазарувате, проверете хладилника и килера, за да видите какво имате в къщата, за да не купувате неща, които вече съществуват. Ако имате продукти в хладилника, които са на път да изтекат или се повредят, помислете как бихте могли да ги включите в менюто, което сте предложили. Можете дори да замените определени рецепти, за да сте сигурни, че използвате наличните съставки, така че нищо да не се губи.

Ще ви помогне, ако организирате менюто си около някои основни съставки (няколко вида месо, брашно, зеленчуци), които можете да използвате в няколко рецепти, като ги подправяте и комбинирате по различен начин, за да дадете разнообразие. Също така би било добре винаги да имате най-важното в килера и в хладилника и да водите запис на това, което ви липсва за доставка. Можете също така да помислите за броя на порциите, от които се нуждаете, особено ако имате голямо семейство, като коригирате съответно количествата. В супермаркета или на пазара се опитайте да купувате само това, което сте си поставили за цел, това ще ви помогне да спестите пари и да се храните по-здравословно, ако решите да не купувате импулсивно продукти, от които не се нуждаете.

Подгответе основните компоненти

Когато се приберете вкъщи с пазаруването, препоръчително е да започнете да ги приготвяте, преди да напълните хладилника. В зависимост от това, което е необходимо за всяко ястие, можете да улесните живота си, като вече нарязвате или готвите основните компоненти на ястията, така че през седмицата трябва само бързо да ги съберете. Марулята може да се измие и почисти, нарязани на кубчета зеленчуци, нарязан лук, настърган кашкавал. За да улесните работата си, особено след като ще има по-големи количества за обработка, можете също да използвате мини чопър или кухненски робот за тази цел.

Ако планирате гарнитура от зрели зеленчуци, вече можете да поставите тиквички, моркови, пащърнак, чушки или сладки картофи във фурната. Можете да приготвите сос болонезе с кайма, лук, чесън, моркови, босилек и доматен сок, който по-късно можете да сервирате с тестени изделия или ориз, или да добавите малко червен боб и люти чушки за мексикански месни чили кон или буррито. Месото може да се приготви и предварително, особено ако е червено месо, което изисква дълго време за готвене или готвене. Можете да поставите цяло пиле във фурната или на скара, след което да го порционирате, както желаете, за да служи като основно ястие, с гарнитура от картофи или зеленчуци или да го интегрирате в салати, супи или яхнии. Така приготвената храна може да се съхранява в хладилник, за да се използва за 2-3 дни или, според случая, във фризера, като е необходимо само да се нагрее, преди да се насладите на масата.

Съвети за съхранение

Ако имате наистина натоварени седмици в календара си, можете дори да изберете да готвите повече предварително, като съхранявате храна с увереност във фризера. Можете да сглобите тава с лазаня или печени тестени изделия, готови за поставяне във фурната, когато е необходимо. Пълнени зелеви кифлички и чушки също могат да се съхраняват във фризера преди да бъдат приготвени и поднесени. Сместа от месо за кюфтета или бургери и яхнии са други примери за ястия, които могат да се съхраняват във фризера за няколко месеца. По този начин можете да имате свои полуготови, здравословни и домашни ястия, на които да разчитате в тежки дни, когато нямате време за готвене. Повечето храни могат да бъдат замразени, само внимавайте с някои зеленчуци, като маруля или краставици и избягвайте замразяването на пържени храни, тестени изделия или варен ориз, белтъци или заквасена сметана.

Би било добре да имате широка гама тигани и специални торби с всякакви размери и да се уверите, че са подходящи устойчиви на замръзване. Освен това помислете за правилното им етикетиране, защото след като замразите, може да не успеете да различите какво има в тях. Можете също да напишете на етикета датата, на която са били подготвени, за да сте сигурни, че ще ги ядете за максимум 1-2 месеца, въпреки че определени храни трябва да се ядат дори по-рано. Ако нямате място във фризера, можете да изберете хладилник или вертикален фризер, в зависимост от това какво позволява вашето кухненско пространство.

Разбира се, в зависимост от начина ви на живот, можете да адаптирате горните стъпки и да запазите идеите, които ви подхождат най-добре. Първоначално планирането на храненето може да изглежда сложно, но след като се научите да организирате менюто си, да пазарувате, да приготвяте предварително някои ключови компоненти и да съхранявате храна, за да запазите вкуса си, можете да откриете, че това се превръща в лесен процес, дори приятен. Освен това можете да превърнете планирането на храненето в ритуал през уикенда, в който участва цялото семейство. Ще можете да възстановите времето, прекарано в кухнята през седмицата, прекарвайки вечерите си в релакс или наслаждавайки се на компанията на любимите си хора.