Как да пия правилно и стилно чаши Latte Macchiato Latte Macchiato
"И тогава има този лош навик да пиете лате макиато със сламка!",
Ценителите на Италия, ценителите на кафе и експертите по етикет се оплакват в унисон.
Очевидно е просто да се разбъркат трите слоя, но млечната пяна няма да се разтвори напълно, но ще продължи да се носи на върха.
Пийте със сламка?
Със сламка обаче удоволствието от пиенето може да стане много горещо на небцето, ако хванете твърде много еспресо.
Определено не, за разлика от критиците на сламата, които смятат за лош навик да пиете кафе със сламка.
Или разбъркайте?
Нека вземем по-практичен подход. Лате макиато също може лесно да се разбърква, като внимателно се завърта чашата.
Така че след първите глътки трите слоя също се смесват. И в зависимост от интензивността на кръговото разбъркване, аз имам пълен контрол върху степента на смесване.
Лъжица с пяна или не?
Често се описва като напълно неприлично и неподходящо, а след това и лъжица пяна. Или преди пиене, или като утайка, която полепва по дъното на чашата.
Но точно за това са идеални дългите лъжици лате макиато, когато лате макиато се сервира и в чаша. И ако пиете кафето си със захар, ще знаете практическата употреба на дългата лъжица лате макиато за разбъркване на горещата напитка.
На този етап не сме по-умни за това как да пием лате макиато правилно и със стил. На каква философия се придържате?
Dolca Vita се приближава до Тедеско
Тези, които познават Италия, са прави само дотолкова, че еспресото и много мляко така или иначе се пият само за закуска в Италия. Това е известното капучино, което се състои от много фина пореста млечна пяна и еспресо.
От обяд има само еспресо до късно вечерта. Толкова много, че всички излизаме като Тедески (италиански: немци), когато следобед имаме лате макиато или капучино.
В останалото разчитам на инстинкта си в червата: обикновено ми позволява да въртя стъклото, за да го разбъркам, понякога използвам сламка. И ако пяната се придържа изкусително към пода, изваждам остатъците от пяна с лъжица. Това ли сега е светотатство срещу лате културата? Не вярвам и стоя над тези възгледи.
Ако просто се наслаждаваме на кафето без социални конвенции, тогава нещата ще работят по-добре с италианския Dolce Vita.