Как да пием правилно ром 5-те най-важни съвета
Правилната чаша и подходящата температура са само началото: Ето как добрият ром е наистина забавен - ние го предлагаме 5 най-важни практически съвета за перфектно удоволствие.
1. Правилният ром за начало
Звучи банално, но не всички роми са еднакви. Ако започнете с грешен ром, може да развалите иначе прекрасно пътуване. Ако прочетете пътя си през различните специални форуми в търсене на правилния стартов ром, ще бъдете затрупани с огромно количество информация - често в крайна сметка получавате рядък и скъп ром за истински ценители, но който обикновено не е идеален за начинаещи. Твърде трудно, твърде остро, твърде сложно - накратко: поразително и недостатъчно възнаграждаващо. Всеки, който се впусне за първи път в полето на тъмните роми, трябва да започне с приятелска капка - с ром, който е отворен, топъл и приветлив.
Нашата препоръка за правилния старт: The Botucal Reserva Exclusiva. Прекрасно кехлибареният ром от Венецуела е балансиран, плътен и приятно сладък, без да се преобръща в пенетранта. Чудесно е за пиене, но изпълнен с характер, за да ви даде пръв поглед в света на тъмните ромове. Всеки, който започне с Botucal, е много вероятно да иска да продължи.
2. Ром: чист или смесен?
За разлика от тъмния ром, който се съхранява от години, светлият ром рядко се пие чист - въпреки че изключенията потвърждават правилото тук, например с филтриран ром Бланко Резерва (прочетете повече за разликите в рома тук). Първо правило може да бъде, че кратко съхраняваният и следователно предимно евтин бял ром е подходящ за смесване на коктейли с карибски усет, докато обратно, с увеличаване на времето за съхранение, чистото удоволствие трябва да става все по-стандартно. Поглезете се с 12-годишния Botucal или новооткрития Ron Elmilio Premium Rum, за да опознаете чистото и дайте възможност на фината капка да се разгърне неподправено и неразредено.
Има едно важно изключение, когато става въпрос за разреждане: вода може да се добавя на капки, в зависимост от вкуса. Особено при по-тежки роми с високо съдържание на алкохол (ключова дума сила на цевта или Сила на бъчвата) обичайно е да се добавят малки количества мека вода, за да се намали ромът до приятна сила на пиене и да се освободят по-сложните аромати, които иначе са маскирани от алкохола.
3. Правилната чаша е от решаващо значение
Както при толкова много теми за удоволствие, практически съображения бързо се смесват с маркетингови истории. Това определено е случаят с единствените истински, правилни очила за ром. Едва ли има по-голяма марка спиртни напитки, която да не продава и собствени очила, в комплект с гравирано лого и увереността, че само тази чаша наистина отразява характера на рома, наистина за да може да се срещнем.
Голяма част от това са глупости и спокойно могат да бъдат игнорирани. Много, но не всичко! Тъй като формата и текстурата на чашата за пиене всъщност влияят на миризмата, вкуса и - разбира се - външния вид на рома. Следователно в никакъв случай не е без значение от коя чаша вкусвате новата си придобивка. По принцип може да се каже, че чашата е светла отгоре подмладява но не трябва да има твърде голям обем. Поради това препоръчваме да не се използват големи барабани, както и обемни чаши за червено вино
По-добре: очила за нос или дегустация
Защо тази форма? Комбинацията от луковичното стъклено тяло и заострените странични стени има траен ефект върху възприемането на миризмата на рома. Чаша, която е заострена към горната част, свързва летливите аромати на рома и не им позволява да избягат напълно, като прав барабан. Направете сравнението и ще откриете, че аз Нос или дегустация на стъкло Много повече от собствения герой на рома пристига в носа и алкохолът играе втора цигулка. В (твърде) голямата чаша това съотношение е напълно обърнато и носът получава пълното натоварване с алкохол, докато по-фините аромати се изпаряват незабелязано. И тъй като обонянието и вкусът ни са неразривно свързани и си влияят, първото впечатление върху носа оказва голямо влияние върху това как ромът се появява на езика и на небцето.
 |  |  |
| Идеален за ром: стъклена чаша като тази осигурява оптималното усещане за миризма. | Чашите за дегустация са по-тесни и концентрират миризмата по-силно. | . позволяват обаче и по-малък контакт на повърхността с околния въздух. |
Влезте в настроение за перфектно удоволствие от рома?
4. Перфектната температура
При каква температура трябва да пиете тъмен ром направо? Може ли тук да се формулира общо правило на основата на широката гама от стилове? В крайна сметка вкусът е силно субективен въпрос и индивидуалните предпочитания могат да бъдат коренно различни, което също и особено се отнася за предпочитаната температура на пиене.
Няма кубчета лед за тъмен ром!
Все още може да се посочи общо правило: Ниските температури „деактивират“ определени аромати за възприятието ни за вкус, докато при по-високи температури алкохолът става все по-доминиращ.Това е и една от причините пикантните, евтини спиртни напитки (помислете за проста водка) да са силни охлаждайте, докато се наслаждавате на фини капки без лед: правилната температура отваря повече вкус. Ако искате да опитате вкуса на духа, не охлаждате (твърде много). Основното правило е: Стайна температура (приблизително 16 ° до 19 ° C.)
По-специално за ром, особено за тъмни, тежки видове ром, се препоръчва малко по-топла температура на пиене, отколкото например за текила или джин. "Топлите" печени и кафе аромати на испански рончета, пълни с характер, например не се съчетават добре с кубчета лед, дори когато навън е топло. Говорейки за "отвън": Разбира се, текущата външна температура играе роля. През зимата пиете ром по различен начин, отколкото през лятото, когато е 33 ° на сянка. Ако искате да се насладите на рома си върху лед, трябва да го направите. Както беше написано в началото: Индивидуалните вкусови предпочитания са различни и в крайна сметка пиете скъпия ром за себе си и за собствено удоволствие.
5. Търпение: Не давате бакшиш на ром на бивш
Можем ли да започнем сега? Имаме правилния ром, правилната чаша и правилната температура. Би било жалко обаче да наклоним добрата капка на бившия сега с смел замах. Защото като всеки друг висококачествен спирт, ромът има нужда и заслужава малко Време във въздуха, да диша и да развие напълно аромата си. Отворете бутилката малко по-рано и оставете напитката си малко в чашата, преди да я опитате за първи път. Тествайте какво прави времето във въздуха! Надушете прясно отворена бутилка и повторете теста десет минути по-късно, след като ромът е имал време да диша. Почувствай разликата?
Всеки, който все още усеща нотки лепило, е спестил от ром или навреме
Ромът мирише по-добре всяка минута. Удобна, закръглена, по-пълна. Това е и защото носът ни започва да усеща пътя си към спектъра на ароматите и може да идентифицира нови нюанси при всяко „преминаване". С добър ром с всяка чаша ще откриете нещо ново - това е една от радостите на фините спиртни напитки. Междувременно очакването се повишава първата глътка. Имаме възможност да се насладим на цвета на течността в носовата чаша и да наблюдаваме как пълните сълзи се стичат бавно.
Салюд! Ами вземи го!
Чака се достатъчно дълго: сега търпението трябва да бъде възнаградено и е дошло точното време за пиене. Насладете се на рома си на малки глътки, дайте на фината капка много време да се разгърне в устата ви, ще ви възнагради богато за това. Тихо вземете малко, а не твърде много в устата и бавно „отпивайте" рома. Ромът има различен вкус за нас на различни места по езика и небцето и се показва от различни страни. Неговите нюанси, тънкости, впечатления бавно се разкриват, отново с всяка глътка и все пак никога съвсем същото.
Друга причина за това Забавеността е наложителна При пиене: С всяка следваща секунда, която ромът прекарва в устата, финалът става по-мек, по-мек, по-топъл. Тъй като част от алкохола се абсорбира през лигавиците в устата (възниква приятното „вцепенено“ усещане), в резултат на което ромът вече не изгаря по пътя си през хранопровода. Остава приятното ехо на благородна капка и очакването на следващата глътка.
Пълното Оферта за ром от mySpirits можете да намерите тук.
Поздравете и се забавлявайте да изследвате!