Как да печете на скара; Древна по природа
Каня ви да направите малко пътуване назад във времето и да си представите себе си сред природата, в индийско племе.
Навремето рибата и месото трябваше да се готвят или сушат бързо, за да се предотврати развитието на бактерии.
Наистина нямаше ефективен метод за консервиране, освен изсушаване на храната на слънце или изгаряне.
Кой би си помислил, че думата барбекю всъщност идва от думата „барбакоа“? Това беше техника за готвене, използвана от аборигените !
Те просто поставиха парчетата месо върху решетки от дърво и ги поставиха над жаравата.
И тъй като сме в културния момент, използвам тази възможност, за да ви дам другия произход на думата барбекю. Произхожда и от думата „букан“, която се отнася до дървени рамки, използвани по това време за сушене и готвене на месо.
Някои хора си изкарвали прехраната по този начин и ги продавали на преминаващи кораби. Затворена скоба за култура !
Сега да преминем към техническите и практическите части.
Необходимото оборудване
Ако искате да направите свой собствен "букан", за да направите традиционно "барбакоа", ще трябва да намерите големи клони от дърво.
Разбира се, те трябва да идват от дървета, които не са токсични, така че отделете време, за да разберете !
Първо, ще трябва да направите коловете и подпорите.
За опорните стълбове ще изрежете четири големи колове, дълги около метър.
Уверете се, че в края на коловете му има два добре отделени клона.
Това ще ви позволи да подредите опората с останалите парчета дърво.
Методът
Забийте коловете в земята, дълбока около 20-25 см.
Поставете камъни наоколо, за да не се движат или да бъдат издухани от вятъра.