Как да печем патладжана правилно
Как да печем патладжана правилно. Днес ще ви обясним всички подробности, които трябва да знаете, ако искате да печете патладжан на скара, на пламъка или във фурната. Мнозина вярват, че знаят правилния вариант за тази операция, но в крайна сметка полагат преувеличени усилия, когато става въпрос за метода на почистване.
Ние описваме всеки метод стъпка по стъпка и съветите със сигурност ще бъдат полезни. Как всъщност да направите правилното почистване на узрелите патладжани. Най-добрите са тези в градината, които можете да намерите и на пазарите. Те трябва да са черни и лъскави, а сега е най-подходящото време за сакуса и вкусна салата от патладжан.
Как да печем патладжана правилно. Колкото по-тъмни са, толкова по-узрели са. Опашката трябва да е една до нюанс на зелено. Ако е сухо, това означава, че патладжаните не са пресни. Те трябва да са леко пухкави на допир, а не твърди като камък. Ако ги изберете, следва печенето. Разберете още сега какви стъпки трябва да следвате.
Когато печете патладжан на гореща повърхност или дори директно върху пламъка, използвайте най-известния и най-ефективен метод. Версията на пламъка обаче не е много ефективна за големи количества.
Можете да използвате скара, диск, котлон на огън на дърва или дори на печка. На някои места кората дори трябва да се овъгли, за да може патладжанът да улови специфичния аромат на пушене.
Как да печем патладжана правилно. Най-простият метод за почистване
Печене на скара/диск/пламък
Загрейте много добре скарата/диска/котлона, измийте патладжаните, отцедете и набодете с вилица от място на място. По този начин избягваме всяка експлозия на патладжана по време на печене. Поставете патладжана, печете, като се обръщате периодично от едната страна на другата. Когато кожата е изгорена и сърцевината е много мека. Бъдете внимателни обаче. Сърцевината трябва да е мека от горе до опашката. Печенето може да отнеме до 30 минути.
Как да почистя патладжан на скара? Много от нас знаят за метода на почистване под течаща вода. Но това е много грешен вариант! По този метод ние унищожаваме вкуса и вкуса на патладжана. Извадете ги на поднос, когато са съвсем узрели, сложете до тях пластмасово сито, на върха на купа, в която да се отцеди сокът от патладжан. Тя може да бъде горчива и трябва да се изхвърли.
Как да печем патладжана правилно. Поставете патладжан върху дървения хеликоптер, разделен по дължина с дървена лъжица, от опашката до върха. Повдигнете сварената каша, след това куха и изстържете добре и поставете в сито.
Печете патладжаните във фурната
Може да се направи във фурната, не е необходимо да имате двор и лесно се почиства. Вкусът обаче не е същият като този, получен от предишния метод. Този метод се препоръчва за sacusca, а не за салата от патладжан. Ако искате той да има този опушен вкус, на пазара има сол с вкус на дим.
Как да печем патладжана правилно. Измийте добре патладжаните, отцедете ги, отрежете опашките и ги разрежете на две по дължина. След това поръсете със сол отстрани с разреза и включете фурната. Той е фиксиран на 210 градуса, на функцията грил. Поставете патладжана в тава, покрита с хартия за печене, отсечете.
Печете патладжана в предварително загрятата фурна на 210 ° C, на функция грил. Готов съм, когато сърцевината омекне добре и кората има следи от изгаряне от място на място. В зависимост от размера на патладжана може да отнеме 15-25 минути. След това подгответе купата, в която ще отцедим патладжана, както подробно описах преди.