Как да печем хляб без глутен открийте 3 вкусни рецепти - стъпка към здравето
Хората с цьолиакия имат автоимунно разстройство, което възпалява тънките черва при контакт с глутен и неговите производни. Поради тази причина днес ви каним да откриете 3 рецепти за приготвяне на хляб без глутен у дома, бързо и лесно.
В повечето супермаркети, хранителни магазини, пекарни и дори сладкарници предлаганите продукти не винаги се вземат предвид невъзможността хората с непоносимост към глутен да консумират препарати, които не съдържат този протеин.
Глутенът е лепкава субстанция, намираща се в тесто, направено от определени зърнени храни, особено обикновена пшеница. Образува се, след като семената се смилат на брашно, по време на приготвянето на тестото чрез смесване с вода. Въпреки това самият глутен не присъства в зърнените култури, именно техните протеини в присъствието на вода образуват вискоеластична мрежа, която е глутен.
Тъй като не винаги е лесно да се спазва диета без глутен, днес искаме да обясним как да приготвите няколко различни рецепти, за да можете сами да си приготвите домашен хляб без глутен, докато се грижите за здравето си. Всъщност разбираме, че ако страдате от това заболяване, понякога се лишавате от консумация на определени храни.
Дори да не сте с непоносимост към глутен, това не трябва да ви пречи да се наслаждавате и на специфични рецепти без глутен които също са вкусни. Ако изберете внимателно заместителите на съставките, към които сте алергични, ще можете да приготвите всяко ястие, което можете да си представите.
Сега трябва да внимавате, докато избирате тези съставки. Някои хора са по-чувствителни от други към определени компоненти на свързани с глутен проламини. Вие обаче имате възможност и контрол върху това какви продукти консумирате и колко. Така че независимо дали страдате от това заболяване, можете отлично да научите как да печете хляб без глутен чрез вкусни домашни рецепти.
Открийте днес в тази статия как пригответе хляб без глутен с три прости и вкусни рецепти !
Рецепта за хляб без глутен № 1
За приготвяне на хляб без глутен, не е задължително да бъдете засегнати от цьолиакия. Понякога също се препоръчва да спрете да консумирате хляб, който съдържа глутен или поне да намалите леко консумацията му.
В допълнение към пациентите с цьолиакия, диетата с ниско съдържание на глутен също трябва да се следва хора с алергии, чревни възпаления, диабет, но и сърдечни заболявания.
Както при другите здравословни проблеми, чувствителността към цьолиакия или нецелиакия към глутен не може да бъде открита навреме, ако техните симптоми не са известни. Поради тази причина е много важно да сте информирани и да знаете как да идентифицирате сигналите, които могат да бъдат основание за медицинска консултация.
Не забравяйте, че всички излишъци също са вредни за здравето ни. За да приготвим тази първа рецепта за хляб без глутен, ние предлагаме следните съставки:
Съставки
- 3 супени лъжици безглутенов бакпулвер (45 г)
- 3 яйца
- 1 супена лъжица сол (15 g)
- ½ чаена лъжичка захар (8 g)
- ½ чаша соево мляко (125 ml)
Подготовка
- За начало поставете яйцата в голяма купа и ги разбийте, докато образуват пяна. Добавете безглутеновата мая и разбийте отново яйцата.
- След това добавете соевото мляко на прах и продължете да разбивате сместа. След това добавете сол и захар и разбийте за последен път със средна скорост.
- След това с помощта на голяма лъжица или черпак вземете малко от полученото тесто и направете малки топчета.
- Поставете ги върху набрашнен блат, за да ги изпечете във фурната.
- Накрая ще трябва да загреете фурната до около 180 ºC. Оставете ги да се готвят и набъбнат и да придобият лек златист оттенък. След това извадете хлябовете от фурната, оставете ги да се охладят, сервирайте и се насладете на тези вкусни хлябове без глутен.