Как да печем борови ядки; Лесна и здравословна рецепта!

Шепа печени кедрови ядки могат да бъдат поръсени по-вкусно върху салата от пресен спанак и ягоди, която се сервира със свински пържоли на скара и бутилка розе.

Вие направихте инвестицията, но сега може да сте твърде нервни, за да направите нещо друго, освен да погледнете модната торба с кедрови ядки на плота. Не е трудно да изпечете леко тази прекрасна малка ядка. Пърженето на ядки е основно умение в кухнята. Той подчертава прекрасния вкус на пиньона и добавя още малко смачкване по пътя.

Какво представляват кедровите ядки и откъде идват?

Известни също като пиньон или пигноли, кедровите ядки са маслото, ядките и абсолютно вкусните малки семена от, да, борови дървета. В ананасите има твърди семена и в тях ... кедровите ядки.

Въпреки това, само около 20 различни вида борове произвеждат кедрови ядки, достатъчно големи за ядене, и много от тези видове растат в САЩ, Италия, Китай и Русия.

Защо кедровите ядки са толкова скъпи?

Лудост е да се види цената на кедровите ядки в наши дни. Част от прекомерната цена на пиньона се дължи на лоши условия за отглеждане поради времето. Кедровите ядки са силно засегнати, което винаги повишава цената.

Друга причина кедровите ядки са толкова големи, че са изключително трудни за събиране. Всяка една ядка се отстранява ръчно от здравата си вътрешна обвивка, невероятно досаден процес, който не може да бъде избегнат.

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

Диета с кедрови ядки:

Както всички ядки, ползите за здравето от кедровите ядки са отлични. Те са богати на добри мазнини, фибри и витамин Е. Кедровите ядки съдържат минерали, антиоксиданти и растителни стерини, които могат да помогнат за поддържане на здравословни нива на холестерола.

Една унция кедрови ядки съдържа:

Алергия към кедрови ядки:

Въпреки че кедровите ядки са на почит в кулинарните среди, някои хора стоят далеч от тях поради феномен, известен като „устата на пиньона“. Някои хора имат метален вкус в устата след хранене. понякога това може да отнеме няколко дни.

Макар и страшен, особено ако не знаете какво го причинява, се смята, че синдромът на пиньон произхожда от семената на някои видове борове в Китай. Това е безвредно, но непрактично.

Истинската алергия към борови ядки е много по-рядко срещана. Кедровите ядки са технически семена. Ако обаче сте алергични към кедрови ядки, най-добре е да говорите с Вашия лекар, преди да ги опитате.

Заместител на кедрови ядки:

За щастие кедровите ядки могат да бъдат заменени с други орехи като орехи или бадеми, особено ако са смлени в песто.

Как да печем кедрови ядки във фурната:

Печенето на кедрови ядки във фурната ще ги зачерви равномерно и красиво.

Включете фурната на 350 градуса и застелете рамка за печене с хартия за печене. Листът с рамки е важен, за да се запазят всички тези скъпоценни семена в тигана, а не на дъното на фурната. А пергаментната хартия предпазва семената от изгаряния.
Ако желаете, можете да хвърлите кедровите ядки леко в зехтин и сол, но това не е необходимо. Разстелете кедровите ядки на един слой върху тавата за печене.
Печете на 350 градуса за 5 до 7 минути, докато станат светло златисти и ароматни. Смесете внимателно ядките по средата на готвенето.
Наблюдавайте внимателно печката и не си отивайте, дори за миг, те могат бързо да изгорят. След като приключат, извадете ги от тавата, така че топлината от листа за печене да не продължава да ги готви.

Препечете кедрови ядки на котлона:

Препечването на кедрови ядки с тиган и печка е бързо и лесно, но ядките са печени на място.
Можете лесно да добавите кедровите ядки в масло и малко сол, ако искате, но те имат естествени масла, които подпомагат процеса на печене.
Поставете кедрови ядки в тиган и гответе на котлона на умерен огън, като често обръщате. Пърженето на кедрови ядки в тигана отнема само 2 до 5 минути.
Погледнете отблизо ядките и веднага ги извадете от тигана в чиния, когато станат златистокафяви и препечени. Тя продължава да готви в горещ тиган.

Препечете кедрови ядки в микровълновата:

Микровълновите кедрови ядки са чудесен метод, когато трябва да изпечете само малко количество орехи.
Изплакнете кедровите ядки с сито с фини мрежи в студена вода и ги смесете с малко кошер сол, ако е необходимо.
Изсипете орехите в малка хартиена торбичка (като кафява торба за обяд), затворете горната част на торбичката и включете микровълновата фурна на HIGH за 1 до 1 1/2 минути.
Извадете торбичката от микровълновата фурна и я оставете да се охлади.

Рецепти с кедрови ядки:

Поръсете печени кедрови ядки върху скара на броколи с лимон и пармезан.
Препечени орехи за песто с много пресен босилек, няколко шепи кедрови ядки, зехтин и настърган пармезан.
Смесете препечени кедрови ядки с кремообразна паста и малко бекон за луксозна вечеря.
Поръсете кедрови ядки върху зърнени салати; Табуле от киноа може да е точно това.
Направете своя собствена вкусна дука с борови ядки, за да отгоре на рибата меч на скара.

Американски стил на кухнята
Време за готвене: 5 минути
Общо време: 5 минути
Порции: 4 (1/4 чаша) порции
Калории: 106 ккал

1 чаша кедрови ядки или повече
1 супена лъжица зехтин или избистрено масло, по желание
По желание сол