Как да отглеждаме пресни зеленчуци (маруля, листни зеленчуци, микрозелени) през цялата година
Имам добри новини. Можете също така да имате собствена градина за салата, дори без кухненска градина. Не се изискват големи инвестиции, само няколко инструмента, семена и малко постоянство, за да създадете зелен оазис във вашия дом.
Въпреки че селекцията от предварително опаковани салати може да бъде примамлива и удобна в началото, за съжаление през повечето време чантата не крие какво бихме очаквали от нея. Вместо пресни, вкусни, хрупкави листа, върху нашата чиния се слагат изсъхнали, химически обработени, бедни на хранителни вещества, безвкусни зеленчуци.
Ако сте решили, че отсега нататък искате да отглеждате за себе си зеленчуци, богати на витамини, без химикали, прочетете публикацията. Ще ти помогна да се ориентираш, какви растения и къде си струва да расте, какви инструменти ще имаш нужда, какви сортове изберете и ще бъде дума грижата имсъщо за.
Какви зеленчуци си струва да се отглеждат?
Отглеждането на маруля (изброявам и различните листни зеленчуци и микрозелените) изобщо не е сложно, всъщност няма нужда от градина. Ако сте напълно начинаещ в градинарството, трябва да започнете с тези растения, защото вашият опит за успех дори без практика може. Както споменах по-рано, под прясна зеленина имам предвид следните растения:
Маруля: от салатата към по-голямата част, марулята или айсберг марулите скачат първо, въпреки че списъкът е дълъг. Има салати с глави (напр. Лоло Росо, сърдечна салата и др.), Които често срещате и на рафтовете на супермаркетите. За домашно отглеждане препоръчвам различни видове маруля. Това са неглави салати, долните им листа могат да се приемат непрекъснато. НА те могат да се отрежат в рамките на 4-6 седмици след сеитбата първите листа. В допълнение към салатите от маруля, препоръчвам ви също да опитате да отглеждате салата от рукола и птици (маруля от гълъби).
Листни зеленчуци: в допълнение към салатите (които също са листни зеленчуци), има и много други видове листни зеленчуци, които могат да се използват по различни начини в нашата кухня. Списъкът не е изчерпателен, само малко вкус от това колко видове зеленчуци вече имаме: листни зеленчуци от Азия (Пак Чой, Цацой, горчица, мизуна), спанак, марината, манголд, навито зеле, кисел киселец и т.н.
Микро зеленчуци: тези млади (на 8-14 дни) растителни издънки могат да се отглеждат целогодишно без химикали и отлични градини. Можете да прочетете подробно за тях тук.
Какво отглеждате къде? - Градина, тераса, балкон, перваз на прозореца?
Повечето сортове маруля могат да растат в по-голяма саксия за засаждане, а за микрозелените е необходим само перваз на прозореца.
Ако имате градина, тогава вече има много прясно зелено, което да расте на площ от 1-2 м2. Дизайн, напр. повдигнато легло за тези зеленчуци, което улеснява грижите и дори предпазва от вредители. Сортирайте различните сортове според сезона, посейте ги периодично (1-2 седмици почивка), за да запазите градината си свежа със зеленина.
Ако имате тераса/балкон, вземете си плантатори или стелажи и можете да започнете да растете. Повечето зелени също растат чудесно в правилно оразмерена саксия. И тук е препоръчително да се разпространяват семената на различни сортове растения с отместване 1-2 седмици, като по този начин се избягва изхвърлянето. (Ето ръководство стъпка по стъпка за отглеждане в саксия за засаждане.)
Ако нямате градина/балкон/тераса, в този случай най-добрият избор е микро зелено. Това са младите издънки на перваза на прозореца също непрекъснато осигуряват пресни, богати на витамини, без химикали зеленчуци през цялата година.
БАКШИШ: Може да искате няколко купички салата близо до вратата отглеждани, което прави по-лесно и по-бързо нарязване на прясно до храна, по-вероятно е да се качите на масата, ако не се налага да ходите много за нея. Вредителите (напр. Охлюви) също не разрушават реколтата, можете да съберете здрави, свежи листа.