Как да отглеждаме кнедли
Сямяни Е неразделна част от Novruz. Той е символ на живот, богатство, здраве и благополучие. Това е първият знак за настъпващата пролет и лято, символ на началото на живота.
За syamyani се опитайте да изберете жълта пшеница - sary bugda. Такава пшеница има по-широки кълнове.
Така. Изсипете житото в купа и го покрийте с топла вода, така че леко да покрива зърната. Покрийте купата с капак или обърнете чинията върху купата и поставете купата на топло място. След ден пшеницата ви ще набъбне, след като е поела вода и може да забележите, че тя започва да покълва. Изсипете житото върху тензуха и съберете тензуха на топка. Друга възможност е да поставите житото върху чинии и да го покриете с мокра марля. Потопете топката в топла вода, оставете водата да се отцеди и поставете топката в купа. На следващия ден житото вече ще даде корени. Поставете топката в топла вода, оставете водата да се отцеди и поставете топката в купата за още един ден. След един ден корените вече ще станат по-дълги.