Как да отглеждаме кейл; съвет от фермера, донесъл първите семена в Румъния
Кейлът е една от най-консумираните храни от хората на сурова веганска диета, но и от хората, които се опитват да се детоксикират. Ако преди няколко години това растение е съществувало у нас само внос, Марин Думбрава е първият, който го е донесъл в Румъния, а днес може да бъде закупен или директно от производителя, или от магазини, където разпространява 100% биологични продукти.
Полковникът от запаса Марин Думбрава казва, че през 2011 г., година след като органичната му ферма в Джойша е започнала да произвежда биологични зеленчуци, той е имал няколко искания за зеле. Отначало той не знаеше какво е, но след като го проучи, реши да го обработи и той.
От 2010 г. в главата му влезе да започне да отглежда зеле, а през 2011 г. той получи първите семена и започна да ги отглежда във фермата си в Joița. „Семената са донесени от Америка, сертифицирани са и не представляват риск за биологичното земеделие. Довеждането им не беше лесно, защото ми струваше повече транспорт, фитосанитарен сертификат и митница, отколкото цената на семената. Но не случайно го взех от САЩ, защото там има три разновидности и взех и трите, включително много добър сорт, известен като неро или динозавър. Дадох около 1000 долара за семена и над 1000 долара за транспорт и фитосанитарни сертификати “, казва производителят.
След като започна да обработва първото зеле, дойде наистина трудната част: популяризиране на новото зеле в магазините в страната. „От 2011 г. ги рекламирам, след това ги разпространявам в супермаркетите тази пролет, преди Великден. Междувременно не съм единственият, който ги обработва в страната, има и други, които започнаха да ме копират ", казва полковник Думбрава.
Отглеждането на къдраво зеле не е много трудно, засаждат се на редове, с разстояние около 10 сантиметра между тях, за да може растението да расте, а между редовете се оставят около 50 сантиметра. Растението принадлежи към семейството на зелето и се нуждае от много вода и по-ниски температури.
Не се препоръчва кейлът да се отглежда през лятото, когато температурите надвишават 25 градуса по Целзий. Листата обикновено се събират през есента и се чупят над земята, препоръчително е част от пънчето да остане в земята.
Вредителите са единственият проблем на тази култура, особено ако тя се отглежда в екологична система, както се случва в Biodumbrava. „Калите не са много претенциозни, но са проблем с вредителите. Имахме атаки на зелени бълхи, охлюви без черупки и други вредители, специфични за разнообразието ", разкрива Марин Думбрава.
Чудодейни свойства
Полковник Думбрава казва, че идеята за отглеждането на това зеле му е хрумнала след разговор със сурови вегани. „Имахме искания от клиенти, които са сурови вегани и консумират храна без огън. Калите имат страхотното свойство, че освен витамини съдържат и минерали. Те са единствените плодове и зеленчуци, които съдържат желязо и калций. Желязото е повече, отколкото в говеждото и калцият повече, отколкото в млечните. А за тялото това е прием на минерали, получени от листа, които могат да се приготвят по няколко начина, например смути. Американците слагат зеле в почти всяко смути “, обяснява продуцентът.
Цената на зелето е 5 леи 400 грама, което е приблизителното тегло на растението през есента.
В Instagram Agrointelligence можете да намерите образите на момента в селското стопанство!